Beschreibung
Rote Johannisbeere ist eine köstliche und vielseitige Frucht, die für ihren süßen, sauren Geschmack und ihre leuchtend rote Farbe bekannt ist. Die Beeren sind klein und rund und wachsen auf Sträuchern.
Ursprünglich stammt die rote Johannisbeere aus Westeuropa, ist aber heute in vielen Teilen der Welt verbreitet.
Die Frucht hat ein frisches, fruchtiges Aroma und einen sauren Geschmack, der oft in Desserts, Kuchen und Marmeladen verwendet wird. Die Beeren können auch roh gegessen oder zu Saft, Sirup und Wein verarbeitet werden.
Rote Johannisbeeren sind reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien, die helfen können, den Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Die Beeren werden auch in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Erkältungen und Grippe eingesetzt.
Unser Großverkauf von roten Johannisbeeren bietet eine kosteneffektive Möglichkeit, diese köstliche und nährstoffreiche Frucht zu genießen. Unsere Beeren werden sorgfältig geerntet und verpackt, um maximalen Geschmack und Frische zu gewährleisten. Ob Sie ein Lebensmittelhersteller, ein Koch oder ein gesundheitsbewusster Einzelhändler sind, unser Großverkauf von roten Johannisbeeren ist eine ausgezeichnete Wahl für alle Ihre kulinarischen und ernährungsphysiologischen Bedürfnisse.
Die Blumental Bayern GmbH ist ein Unternehmen, das sich mit der Herstellung, dem Großhandel, dem Großverkauf und dem Vertrieb hochwertiger biologischer und konventioneller Agrarprodukte und Lebensmittelzutaten beschäftigt. Unser umfangreiches Sortiment umfasst hochwertige Artikel wie Safran Wholesale, Sumach Wholesale,Trockenfrüchte und Nüsse Wholesale,Berberitzen Wholesale, Trockenblumen Wholesale,Rose Wholesale,Ringelblume Wholesale,Malve Wholesale, Zitrusblüten (Orangenblüten) Wholesale,Datteln Wholesale,Gummi Wholesale, ätherische Öle und Sirupe Wholesale, Gewürze Wholesale, Kräuter Wholesale und Samen Wholesale.
Produktdatenblatt
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PRODUKTNAME | GETROCKNETE ROTE JOHANNISBEERE |
Taxonomie | Ribes rubrum |
Produktbeschreibung | Sie sind klein bis mittelgroß und rund bis oval geformt und werden durch Sonnentrocknung verarbeitet. |
Zertifizierung | EU-Bio-zertifiziert |
Lagerung und Haltbarkeit | Kühl und trocken lagern, 1 Jahr ab Verpackungsdatum für optimale Qualität. |
Verpackung | In 10 kg Kartonverpackung sowie Verpackung nach Kundenwunsch |
Geschmack | Typischer Geschmack ohne fremdgeschmack |
Aroma | Typisches Aroma ohne fremde Gerüche oder unangenehme Gerüche |
Textur | Fest, nicht klebrig und frei fließend |
Erscheinungsbild | Dunkelrot bis weinrot |
Lebende Insekten | Negativ |
Sand, Kies und Glas | Negativ |
Insektenschäden | <6 % |
Feuchtigkeit | <18 % |
Zuckerhaltige Rosinen | <30% |
Beschädigte Rosinen | <10% |
Fremdkörper mit pflanzlichem Ursprung | <2% |
Unreife Rosinen | <3% |
Verunreinigung | <7% |
Stiele | <10% |
Gesamtkeimzahl | 10000 /gr |
Koliforme Bakterien | 100/gr |
Gesamt Escherichia coli | Negativ |
Hefe und Schimmel | 5*100 |
So2 | 0,07% |
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Häufig gestellte Fragen
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Ja, Rote Currant können getrocknet werden. Hierfür werden die Rote Currant auf den Trocknungskörben verteilt und ausgebreitet, um eine Überfüllung zu vermeiden und die Trocknungszeit nicht zu verlängern. Es wird empfohlen, die Körbe im Trockner übereinander zu stapeln, um den Platz effektiv zu nutzen.
Ja, Rote Currant sind äußerst vorteilhaft für den Verzehr. Ähnlich wie andere Früchte mit roten Pigmenten enthalten sie Lycopin, ein antioxidatives Carotinoid. Lycopin hilft dabei, das Risiko von Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten, insbesondere Prostatakrebs, zu reduzieren. Außerdem bietet es Schutz vor Belastung durch freie Radikale und bewahrt die DNA und andere Zellstrukturen vor möglichen Schäden. Der Genuss von roten Johannisbeeren kann zur allgemeinen Gesundheit und Wohlbefinden beitragen.
Ja, Rote Currant können roh verzehrt werden. Diese kleinen, runden Früchte haben eine rote Farbe und können direkt so gegessen werden. Ihr herb-süßer Geschmack macht sie jedoch häufiger zur Herstellung von Marmeladen, Milchshakes, Eiscremes und anderen verarbeiteten Leckereien.
Zusammenfassend sind rote Currant leuchtend rot, haben einen süßeren Geschmack und eine weichere Textur, während Brombeeren dunkelviolett oder schwarz sind, einen kräftigeren und herberen Geschmack sowie eine festere Textur haben. Rote Beeren umfassen eine breitere Vielfalt an Früchten, während Brombeeren spezifisch auf die Früchte der Gattung Rubus verweisen.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Rote Currant zu genießen. Eine Option besteht darin, fettarme Milch, fettarmen Joghurt oder Eiscreme mit gefrorenen Rote Currant und anderen gefrorenen Früchten zu kombinieren und zu einem erfrischenden Smoothie zu verarbeiten. Eine andere Idee besteht darin, eine süße Salsa zuzubereiten, indem man Johannisbeeren, Mangos, Ananas, Koriander, Knoblauch, rote Paprika und Chiliwürfelchen in Stücke schneidet. Die Salsa wird dann mit Olivenöl und einem Spritzer Limettensaft beträufelt und mit warmem Pita-Brot als köstlicher Snack serviert. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die einzigartigen Aromen der roten Johannisbeere in diesen leckeren Zubereitungen.
Sahar Shoghi –
Organic and conventional Red Currant