Beschreibung
Citrus Aurantium, auch bekannt als Bitterorange, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Rautengewächse. Sie stammt ursprünglich aus Asien und wurde später in Europa und Nordamerika eingeführt.
Die Frucht von Citrus Aurantium ist rund und hat eine orangefarbene Schale, ähnlich wie eine Orange. Der Geruch ist angenehm zitrusartig, während der Geschmack eher bitter ist.
Die Früchte von Citrus Aurantium haben eine grüne bis gelbe Farbe und einen charakteristischen, leicht bitteren Geruch und Geschmack. Sie werden oft als Aromastoff in der Lebensmittelindustrie verwendet, insbesondere in Süßwaren und Getränken.
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Produktdatenblatt
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PRODUKTNAME | GETROCKNETE BLÜTENBLÄTTER VON BITTERORANGEN |
Taxonomie | Citrus Aurantium |
Produktbeschreibung | Getrocknete Blütenblätter von Bitterorangen können als Teeinfusion und in aufgegossenem Wasser verwendet werden. Sie spielen eine wesentliche Rolle in vielen persischen Rezepten, von gemischten Tees über Marmeladen, Desserts und Gebäck bis hin zur Garnierung von Speisen und Vorspeisen. |
Lagerung und Haltbarkeit | Raumtemperatur, fern von direktem Sonnenlicht / in einer kühlen und trockenen Umgebung, haltbar für 24 Monate. |
Verpackung | In Packungen zu je 4 kg, 6 kg und 8 kg. Auch Verpackung nach Kundenwunsch möglich. |
Geschmack | unangenehm bitter |
Aroma | stark aromatisch, mit einem süßen Duft |
Textur | brüchige, intakte Blütenblätter |
Erscheinungsbild | getrocknete, kleine, hellbeige Blütenblätter |
Feuchtigkeit und flüchtige Bestandteile | maximal 5,5 % |
Gesamtasche | < 5 % |
Säureunlösliche Asche | < 0,6 % |
Gesamtkeimzahl | < 50.000 KBE/g |
Hefe und Schimmel (jeweils) | < 100 KBE/g |
E. coli | < 10 KBE/g |
Salmonellen | Negativ/25 g |
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Häufig gestellte Fragen
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Citrus Aurantium, allgemein bekannt als Bitterorangenblüte, ist eine Zitrusbaumart, die in Südostasien heimisch ist. Sie wird Bitterorangenblüte genannt, wegen ihres ausgeprägt bitteren Geschmacks.
Im Vergleich zur süßen Orangenblüte hat Citrus Aurantium einen stärkeren bitteren Geschmack und einen intensiveren blumigen Duft. Süße Orangenblüten werden oft für kulinarische Zwecke verwendet und haben einen milderen Duft.
Citrus Aurantium Blüten haben eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten. Sie werden zur Herstellung von ätherischen Ölen, Parfums, Kosmetika und pflanzlichen Arzneimitteln verwendet. Sie werden auch in Teemischungen und als Geschmacksstoff in verschiedenen Gerichten eingesetzt.
Ja, Citrus Aurantium Blüten können als Geschmacksstoff in verschiedenen Gerichten verwendet werden, um einen einzigartigen und aromatischen Geschmack hinzuzufügen.
Der ausgeprägte bittere Geschmack und der starke blumige Duft der Citrus Aurantium Blüten machen sie in der Parfum- und Kosmetikindustrie äußerst begehrt, um einzigartige Düfte und Produkte zu kreieren.
JOHN –
CITRUS AURANTIUM
Sahar Shoghi –
Organic and conventional Citrus Aurantium