Pistacia Atlantica Kernel
Organic and Conventional
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SPECIFICATION SHEET
PRODUCT DESCRIPTION: Mount Atlas Pistache
Varieties: Pistacia atlantica Desf.
COUNTRY OF ORIGIN: Iran
CERTIFICATION: EU Organic Certified by KIWA BCS
PRODUCT DESCRIPTION :Mount Atlas Pistache is considered as nuts. It tast similar to common pistachio. It can be an alternative medicine or beneficial food. The kernel is in a hard shell. However, we supply its kernel.
STORAGE AND SHELF LIFE:Cool dry storage, 12 months with proper storage
PACKAGING: Plastic in carton
ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS:
Flavor : subtle and similar to common Pistashio
Aroma : very pleasant and odorant
Texture : Crispy, soft and can be well chewed
Appearance: round-shaped fruit
PHYSICAL CHARACTERISTICS :
Color: from light to dark green
Insect damage: <1%
Unripe fruit: < 1%
Foreign Material: < 1%
Moisture: <6%
Hard Shell pieces: <2%
Live insect: Negative
Visible mould: Nagative
CHEMICAL CHARACTERISTICS:
AFB1<5 ppb
Antioxidant activity: 219 (mmol Tralox kg-1fw)
Polyphenol content: 1556 9mg
GAE 100-1 g fw)
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DATENBLATT
PRODUKTBESCHREIBUNG: Atlas Pistache montieren
Sorten: Pistacia atlantica Desf.
URSPRUNGSLAND: Iran
ZERTIFIZIERUNG: EU-Bio-zertifiziert von KIWA BCS
PRODUKTBESCHREIBUNG: Mount Atlas Pistache wird als Muttern betrachtet. Es schmeckt ähnlich wie Pistazien. Es kann eine alternative Medizin oder ein nützliches Lebensmittel sein. Der Kernel befindet sich in einer harten Schale. Wir liefern jedoch seinen Kernel.
LAGERUNG UND REGALLEBEN: Kühle trockene Lagerung, 12 Monate bei sachgemäßer Lagerung
VERPACKUNG: Kunststoff im Karton
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Geschmack: subtil und ähnlich wie gewöhnlicher Pistashio
Aroma: sehr angenehm und duftend
Textur: Knusprig, weich und kann gut gekaut werden
Aussehen: runde Frucht
PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN :
Farbe: von hell bis dunkelgrün
Insektenschaden: <1%
Unreife Früchte: <1%
Fremdmaterial: <1%
Feuchtigkeit: <6%
Hartschalenstücke: <2%
Lebendes Insekt: Negativ
Sichtbarer Schimmel: Nagativ
CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN:
AFB1 <5 ppb
Antioxidationsaktivität: 219 (mmol Tralox kg-1fw)
Polyphenolgehalt: 1556 9 mg
GAE 100-1 g fw)
