Mountain Almond

Organic and Conventional

Processed and sweetened, it has a mild nature and is effective in treating asthma, cough and chest and pulmonary edema.

 

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SPECIFICATION SHEET

PRODUCT DESCRIPTION: Organic Mountain Almonds, most recent crop

VARIETIES: Amygdalus Scoparia Spach

COUNTRY OF ORIGIN: Iran

CERTIFICATION: EU Organic certified by KIWA BCS

PRODUCT DESCRIPTION:
This product, yielded in our country’s mountain ranges. Mountain Almond size is roughly one third of
Regular Iranian Almonds. At first It is somehow bitter exactly the same as Olives. During an specific
process, It will be debittered and a mixture of it with a little salt, will give an special taste to it. It can be
used as a delicate and nutrient snack, Also in various foods, Salads and Bakery as well.

STORAGE AND SHELF LIFE: 9 months with proper storage in 4 centigrade temperature.

PACKAGING: Plastic bags in 10kg cartons.

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS:
Flavor: Combination of a soft and gentle bitterness with a smooth salty taste. In some points similar to
Olives. Free of rancid, stale or off odors
Aroma: Naturally its specific aroma, very slight and pleasant odor. Somehow different from the
Regular Almonds.
Texture: Crispy and can be well chewed.

CHARACTERISITICS:
Color: Uniform White and beige color interior and brown skin
Moisture: <15%
Broken: <10%
Foreign Material: <0.1%
Damage: < 1%

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DATENBLATT

PRODUKTBESCHREIBUNG: Bio-Bergmandeln, jüngste Ernte

VIELFALT: Amygdalus Scoparia Spach

URSPRUNGSLAND: Iran

ZERTIFIZIERUNG: EU Bio von KIWA BCS zertifiziert

PRODUKTBESCHREIBUNG:
Dieses Produkt lieferte in den Gebirgszügen unseres Landes. Die Größe der Bergmandel beträgt ungefähr ein Drittel
Regelmäßige iranische Mandeln. Zuerst ist es irgendwie genauso bitter wie Oliven. Während eines bestimmten
Prozess, Es wird entkräftet und eine Mischung davon mit ein wenig Salz, wird ihm einen besonderen Geschmack geben. Es kann sein
Wird als delikater und nährstoffreicher Snack verwendet. Auch in verschiedenen Lebensmitteln, Salaten und Bäckereien.

LAGERUNG UND REGALLEBEN: 9 Monate bei ordnungsgemäßer Lagerung bei 4 Grad Celsius.

VERPACKUNG: Plastiktüten in 10 kg Kartons.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Geschmack: Kombination aus weicher und sanfter Bitterkeit mit einem weichen, salzigen Geschmack. In einigen Punkten ähnlich wie
Oliven. Frei von ranzigen, abgestandenen oder geruchsneutralen Gerüchen
Aroma: Natürlich sein spezifisches Aroma, sehr leichter und angenehmer Geruch. Irgendwie anders als die
Regelmäßige Mandeln.
Textur: Knusprig und kann gut gekaut werden.

MERKMALE:
Farbe: Uniform Innenausstattung in Weiß und Beige und braune Haut
Feuchtigkeit: <15%
Gebrochen: <10%
Fremdmaterial: <0,1%
Schaden: <1%

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