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Jede Charge durchläuft strenge deutsche Qualitätskontrollen in unabhängigen Fachlaboren, um die Einhaltung internationaler Arzneibuch- und Lebensmittelstandards zu gewährleisten. Wir verstehen uns als Bindeglied zwischen nachhaltigem Anbau und den präzisen Anforderungen industrieller Produktion. Unsere Expertise garantiert Ihnen Chargenkonstanz und maximale Lieferkettensicherheit.
Zertifizierungen: EU-Bio-zertifiziert, ISO 9001:2015, HACCP-kontrollierte Qualitätssicherung.
Mindestbestellmenge: Ab 50 kg (Standard-Industriebehälter); Muster für die industrielle Produktentwicklung auf Anfrage.
Logistik: Versandbereit ab Nürnberger Zentrallager; EU-weiter Versand (LTL/FTL).
Produktbeschreibung: Blumental Bayern liefert Schwarze Johannisbeeren (Ribes nigrum ) in spezieller Industriequalität für die Lebensmittel-, Getränke- und Extraktindustrie. Unsere Rohstoffe werden im optimalen Reifestadium geerntet und schonend verarbeitet, um das charakteristische Anthocyanprofil und den hohen Vitamin-C-Gehalt zu erhalten. Wir legen Wert auf Chargenkonstanz, mikrobiologische Reinheit und vollständige Dokumentation, um eine reibungslose Weiterverarbeitung in Ihrer Produktion zu gewährleisten.
Die Schwarze Johannisbeere ist eine nahrhafte und köstliche Frucht, die für ihren süß-säuerlichen Geschmack und ihre dunkle Farbe bekannt ist. Es handelt sich um eine kleine, schwarzviolette Beere, die an Sträuchern wächst und in Europa und Asien heimisch ist.
Schwarze Johannisbeeren sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Kalium und Mangan. Sie haben einen unverwechselbaren, leicht säuerlichen Geschmack und ein starkes Aroma, das häufig in Parfums und Aromen verwendet wird.
Die Frucht wird häufig in der Küche verwendet, beispielsweise für Marmeladen, Gelees und Sirupe. Sie dient auch zur Herstellung von Wein, Saft und Tee.
Unser Angebot an schwarzen Johannisbeeren in großen Mengen bietet Ihnen eine kostengünstige Möglichkeit, diese köstliche und nahrhafte Frucht zu genießen. Unsere schwarzen Johannisbeeren werden sorgfältig geerntet und verpackt, um maximale Frische und vollen Geschmack zu gewährleisten. Ob Lebensmittelhersteller, Koch oder gesundheitsbewusster Einzelhändler – unsere schwarzen Johannisbeeren in großen Mengen sind die ideale Wahl für all Ihre kulinarischen und ernährungsphysiologischen Bedürfnisse.
| Botanical name | Ribes nigrum |
|---|---|
| Plant part used | Frucht (getrocknete Beere) |
| Moisture content | ≤ 18–20 % (Standardtrockenmasse) |
| Purity | ≥ 99 % |
| Packaging | Plastiktüten in Kartons |
| Shelf life | 12–18 Monate |
| Storage conditions | Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. |
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