Sind Sie einer von denen, die es lieben, mit Ihrem Essen zu experimentieren? Dann haben Sie bestimmt schon darüber nachgedacht, Blumen zu Ihren Mahlzeiten hinzuzufügen. Wussten Sie, dass die Zugabe von getrockneten essbaren Blüten zu Ihrer Mahlzeit nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch ein ansprechendes Aussehen verleihen kann?
Diese Blumen sind nicht nur hübsch, sondern haben auch viele gesundheitliche Vorteile! Egal, ob Sie ein erfahrener Koch sind oder einfach gerne in der Küche experimentieren, essbare getrocknete Blüten können Ihnen helfen, Ihre Kochkünste zu verbessern.
In diesem Beitrag werden wir uns ein paar essbare getrocknete Blüten ansehen und wie sie in verschiedenen Rezepten, Desserts und Getränken verwendet werden können. Also, ohne weitere Verzögerung, lassen Sie uns beginnen.
Wie schmecken essbare getrocknete Blüten?
Getrocknete essbare Blüten gibt es in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, einige sind sehr vertraut, während andere schwer zu erkennen sind. Wenn wir uns die Kapuzinerkresse-Blüten ansehen, haben sie einen würzigen Geschmack und können zum Würzen von Speisen verwendet werden. Die Erfahrung, essbare getrocknete Blüten zu essen, kann sehr subjektiv sein, insbesondere für glückliche Verkoster, die subtile Geschmacksunterschiede erkennen können, die andere möglicherweise übersehen. Den Austausch mit Gleichgesinnten könnte diese Prüfung in ein spannendes und angenehmes Erlebnis verwandeln, anstatt in ein ermüdendes Gespräch.
Dinge, die Sie wissen sollten, bevor Sie getrocknete essbare Blüten für Ihre Küche kaufen
- Herkunft und Wachstumsbedingungen: Recherchieren Sie unbedingt die Herkunft der Pflanze. Vermeiden Sie Pestizide Blumen, da die Einnahme dieser Chemikalien schädlich sein kann.
- Beim Kauf von seriösen Anbietern: Verwenden Sie keine Blumen von Großhändlern, Floristen oder Gartencentern. Diese werden oft mit Pestiziden, Fungiziden und Insektiziden behandelt, was sie sicher zum Kochen macht. Wählen Sie Blumen, die als biologisch, essbar und sicher zum Verzehr gekennzeichnet sind.
- Pollenallergien: Achten Sie auf Pollenallergien. Schon eine kleine Menge Pollen kann schwere Akne verursachen. Informieren Sie die Gäste über essbare Blumen in Gläsern oder Getränken, um gesundheitliche Probleme zu vermeiden.
- Vorsichtsmaßnahmen für die Schwangerschaft: Schwangere Frauen sollten darauf verzichten, essbare Blumen und andere Pflanzenprodukte zu essen, die Risiken bergen könnten. Berücksichtigen Sie stets die Gesundheit und Sicherheit Ihrer Gäste.
- Qualität und Sicherheit: Achten Sie bei der Verwendung von essbaren getrockneten Blumen darauf, dass sie frisch und frei von Schimmel oder kleinen Insekten sind. Wenn Sie die Blumen selbst pflücken und trocknen, ernten Sie sie von einer sauberen, unkontaminierten Quelle und vermeiden Sie die Verwendung von Chemikalien in Ihrem Garten.
Top-Optionen für essbare Blumen und wie man sie verwendet
1. Lavendel
Mit süßen und leicht bitteren Blüten ist Lavendel in der Küche unglaublich vielseitig. In Desserts kann Lavendel mit seinem charakteristischen Aroma Törtchen, Sorbets, Cupcakes, Karamellsauce und Käsekuchen verfeinern. Lavendel ist auch eine beliebte Zugabe zu Getränken wie beruhigenden Lavendeltees, erfrischenden Eistees, Limonaden und Spezialcocktails.
Für herzhafte Gerichte passt Lavendel gut zu anderen Kräutern wie Rosmarin, Oregano und Thymian. Man kann ihn verwenden, um Fleisch wie Huhn und Lamm anzubraten und dabei eine blumige Note hinzuzufügen, ohne dass es zu süß oder seifig wird. Wenn Sie Lavendel in Rezepten verwenden, mischen Sie ihn kurz vor dem Hinzufügen in Sirup, um einen übermäßig süßen oder seifigen Geschmack zu vermeiden. Zusätzlich sollte Lavendel in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um das ganze Jahr über frisch zu bleiben.
2. Rosenblütenblätter und Knospen
Rosenblütenblätter sind in den östlichen Ländern aufgrund ihres zarten Geschmacks und ihres moschusartigen Aromas sehr beliebt. Es wird in Desserts wie Panna Cotta, Kuchen, Brownies, Gelees, Eiscreme und Obstsalat verwendet. Das Hinzufügen von zerstoßenen Rosenblütenblättern zum Keksteig oder Teig kann Ihren Backwaren eine blumige Note verleihen.
Rosenblütenblätter verbessern Getränke wie Eistee, Limonade und Cocktails und können dann hinzugefügt werden, um einen beruhigenden Rosengeschmack zu erzeugen. In herzhaften Gerichten harmonieren Rosenblütenblätter gut mit Gewürzen wie Zimt, Kurkuma und Kreuzkümmelsamen. Sie können Fleischgerichten wie Huhn und Lamm eine besondere Note verleihen. Sie sind auch eine unerwartete, aber unterhaltsame Ergänzung zu Salaten. Bewahren Sie Rosen in luftdichten Glasbehältern außerhalb von direktem Sonnenlicht auf, um ihre Farbe und ihren Geschmack für bis zu drei Jahre zu bewahren.
3. Kamille
Süß und mild, Kamille ist ein Favorit in entspannenden Tees und Aufgüssen. Neben Tee kann Kamille in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden, wie z.B. Eiscreme, hausgemachten Desserts, Marmeladen und Gelees.
Es kann Getränken und hausgemachten Weinen zugegeben werden. Kreative Köche haben Wege gefunden, Kamille in herzhafte Gerichte, Dressings, Risottos und Salate einzubinden, wo ihre milde Süße sanfte, süße Noten hinzufügt. Kamille ist frisch und zart und kann bis zu einem Jahr in luftdichten Glasbehältern aufbewahrt werden.
4. Hibiskus
Hibiskusblüten sind bekannt für ihren scharfen, bitteren Geschmack, der an Cranberries erinnert, und sie sind ein beliebter Bestandteil vieler Gerichte. Der Tee hat viele Vorteile, darunter eine reiche rot-orange Farbe und einen süßen Geschmack. Hibiskustee kann heiß oder kalt getrunken werden und durch Zugabe von Honig und Süße noch entspannender gemacht werden.
Die Blüten können Cocktails, Limonade und Boba-Tee zugefügt werden. Hibiskus verleiht Pavlova, Panna Cotta, Milchreis und Törtchen einen einzigartigen Geschmack. Hibiskus kann in Saucen, Marinaden, Salaten, Nudelgerichten, Quesadillas, Tacos und anderen mexikanischen Gerichten verwendet werden. Bewahren Sie getrockneten Hibiskus an einem kühlen, trockenen Ort auf, um seine leuchtende Farbe und seinen Geschmack zu bewahren.
5. Kapuzinerkresse
Kapuzinerkresse ist nicht nur optisch ansprechend mit ihren lebhaften Farben, sondern auch geschmacklich würzig, ähnlich wie Rettiche. Sie eignen sich ideal, um einfachen Gartensalaten Farbe und Geschmack zu verleihen. Kapuzinerkresse kann mit Butter oder Mayonnaise kombiniert werden, um eine würzige Note zu geben. Die ganzen Blüten können auch mit Frischkäse, Knoblauch und Schnittlauch gefüllt und gekühlt werden, um schmackhafte Vorspeisen zu kreieren.
Zusätzlich können Kapuzinerkressesamen eingelegt werden, als kluger Ersatz für Kapern. Beim Pflanzen von Kapuzinerkressesamen sollten sie zuerst eingeweicht werden, um eine optimale Keimung zu fördern. Anschließend sollten sie an einem sonnigen Standort platziert werden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Andere Verwendungen von getrockneten Blumen abseits vom Kochen
- Dekoration zu Hause: Getrocknete Blumen wie Billy Buttons und Misty können Ihr Zuhause bereichern, indem sie die Natur näherbringen. Sie fügen jeder Räumlichkeit Farbe und Eleganz hinzu und schaffen eine gemütliche und einladende Atmosphäre.
- Natürlicher Duft: Getrockneter Lavendel verleiht nicht nur Ihrem Zuhause einen angenehmen Duft, sondern hilft auch dabei, Insekten fernzuhalten. Halten Sie Kleidung und Bettwäsche in Schubladen oder Schränken frisch duftend und frei von Schädlingen.
- Dekoration für Veranstaltungen: Perfekt für Hochzeiten, Firmenveranstaltungen oder Hauspartys sind getrocknete Blumen langlebige und elegante Arrangements, die während der gesamten Veranstaltung frisch bleiben. Sie beseitigen Bedenken hinsichtlich des Trocknens und stellen sicher, dass Ihre Kosmetik sauber bleibt.
- Handwerk und DIY-Projekte: Getrocknete Blumen eignen sich hervorragend für eine Vielzahl von Bastelarbeiten, wie die Herstellung von Potpourri, Blumenarrangements oder Sträußen. Sie bieten endlose kreative Möglichkeiten für einzigartige Personen und Projekte.
- Geschenke und Souvenirs: Verwenden Sie getrocknete Blumen, um unvergessliche Geschenke oder Souvenirs zu gestalten, wie gerahmte Blumenfotos, dekorative Lesezeichen oder handgemachte Karten. Diese Überlegungen können jedem Event eine unterhaltsame und persönliche Note verleihen.
Fazit
Abschließend ist die Verwendung von essbaren getrockneten Blumen in der Küche ein unterhaltsamer und kreativer Ansatz, um Ihre Speisen zu bereichern. Sie bieten eine vielfältige Auswahl an Geschmacksrichtungen und Farben, einschließlich Desserts, Getränken und Süßspeisen. Lavendel, Rosenblüten, Kamille, Hibiskus und viele andere getrocknete Blumen haben faszinierende Verwendungen. Gut, hier ist die Übersetzung ins Deutsche: Also, versuchen Sie beim nächsten Mal, essbare getrocknete Blüten hinzuzufügen und sehen Sie, wie sie eine gewöhnliche Mahlzeit in etwas Spektakuläres verwandeln. Frohes Kochen!
FAQ
Können essbare getrocknete Blüten in süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden?
Getrocknete essbare Blüten können ein vielseitiger und leckerer Snack sein. Lavendelrosen zum Beispiel eignen sich gut für Desserts, während Kapuzinerkresse eine süße Pfeffernote in Salate bringt. Hibiskus ist toll in Getränken, und Kamille kann in Tees und Desserts verwendet werden.
Wie kann ich erkennen, ob meine getrockneten Blüten in einem Zustand sind, dass sie gegessen werden können?
Getrocknete Blüten sollten entsorgt werden, wenn es zu einem Farbverlust, einem feuchten Geruch oder Anzeichen von Schimmel kommt. Wenn sie richtig gelagert werden, halten sich getrocknete Blüten normalerweise etwa ein Jahr. Wenn Sie Veränderungen in ihrem Aussehen, Geruch oder Geschmack bemerken, sollten Sie die getrockneten Blüten ersetzen.
How are dried edible flowers preserved for freshness?
Getrocknete essbare Blüten sollten in luftdichten Behältern, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit, aufbewahrt werden. Glas- oder Metallbehälter sind am besten geeignet, um getrocknete essbare Blüten aufzubewahren. Wenn sie richtig gelagert werden, können getrocknete essbare Blüten ihren Geschmack und ihre Farbe bis zu einem Jahr oder länger behalten.