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Sucralose (CAS-Nr. 56038-13-2) ist ein nicht-nährstoffhaltiger Süßstoff, der durch selektive Chlorierung von Saccharose gewonnen wird. Er bietet einen zuckerähnlichen Geschmack ohne die Bitterkeit, die bei manchen anderen Süßstoffen auftritt. Dank seiner hohen Hitze- und pH-Stabilität eignet sich Sucralose hervorragend für Anwendungen in trockenen und flüssigen Lösungen.
| Eigentum | Details |
|---|---|
| Typ | Lebensmittelzusatzstoff |
| E-Nummer | E955 |
| Aussehen | Weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver |
| Reinheit | ≥99% |
| CAS-Nummer | 56038-13-2 |
| Molekularformel | C12H19Cl3O8 |
| Molekulargewicht | 397,64 g/mol |
| Löslichkeit | In Wasser leicht löslich; in Ethanol schwer löslich. |
| Testmethoden | HPLC, GC |
| Zertifizierungen | ISO-konform. Bitte kontaktieren Sie unser Vertriebsteam für weitere Informationen. |
| Mindestbestellmengen | 25 kg |
| Probe | Erhältlich (10–20 g/Beutel) |
| OEM/ODM-Dienstleistungen | Verfügbar |
| Private Label | Verfügbar |
| Auftragsfertigung | Verfügbar |
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