Beschreibung
Cumin-Samen sind kleine, längliche Samen mit einer grünlich-braunen Farbe und einem intensiven, warmen Aroma. Sie werden aus der Pflanze Cuminum cyminum gewonnen, die hauptsächlich in Indien, dem Nahen Osten und Nordafrika angebaut wird.
Der Geruch von Cumin ist aromatisch und erdig, während der Geschmack leicht bitter, warm und nussig ist. Cumin-Samen werden oft als Gewürz in vielen verschiedenen Küchen verwendet, darunter indische, mexikanische und nordafrikanische. Sie sind auch ein wichtiger Bestandteil von Gewürzmischungen wie Currypulver und Garam Masala.
Neben ihrer kulinarischen Verwendung haben Cumin-Samen auch medizinische Eigenschaften und werden in der traditionellen Medizin zur Linderung von Verdauungsproblemen eingesetzt.
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Produktdatenblatt
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PRODUKTNAME | KREUZKÜMMEL |
|---|---|
Taxonomie | Cuminum Cyminum L. |
Produktbeschreibung | Ein großartiges nahrhaftes und aromatisches Gewürz. |
Zertifizierung | EU-Bio-zertifiziert |
Lagerung und Haltbarkeit | Wenn Sie es in einem kühlen, dunklen Schrank aufbewahren und vor direkter Hitze oder Sonnenlicht fernhalten, bleibt es etwa 2 bis 3 Jahre lang von bester Qualität. |
Verpackung | In 4 kg Packungen |
Geschmack | Angenehmer Geschmack und pikant |
Aroma | Hoch aromatisch, würzig und frei von unangenehmen oder schimmeligen Gerüchen |
Textur | Fest |
Erscheinungsbild | Kleine grüne, leicht gebogene Samen |
Fremdmaterial | <1% m/m |
Ausländische Materialien | <0,1 % |
Lebendige oder tote Insekten | Negativ |
Sklerotinia | Negativ |
Feuchtigkeit | <12% |
Gesamtasche | <9% |
Säureunlösliche Asche | 2 ml/100gr |
Flüchtiges Öl | >1.5 ml/100gr |
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Häufig gestellte Fragen
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Cumin-Samen sind die getrockneten Samen der Pflanze Cuminum cyminum, die zur Familie der Petersilie gehört. Sie haben ein charakteristisches Aroma und einen warmen, erdigen Geschmack.
Cumin-Samen sind ein beliebtes Gewürz in verschiedenen Küchen weltweit. Sie werden oft geröstet oder gemahlen und zur Aromatisierung einer Vielzahl von Gerichten verwendet, einschließlich Currys, Suppen, Eintöpfen, Reisgerichten und fleischbasierten Rezepten.
Nein, Cumin-Samen und Kümmelsamen sind verschiedene Gewürze mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Cumin-Samen haben einen warmen, nussigen und pfeffrigen Geschmack, während Kümmelsamen einen nussigen und leicht süßen Geschmack haben.
Cumin-Samen sind bekannt für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile. Sie können die Verdauung fördern, beim Abnehmen helfen und haben antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Darüber hinaus sind Cumin-Samen eine gute Quelle für Eisen und können so zur Steigerung Ihrer Eisenaufnahme beitragen.
Cumin-Samen können auf verschiedene Arten verwendet werden. Sie können sie vor dem Hinzufügen zu Gerichten trocken rösten, über geröstetes Gemüse streuen oder als Gewürz für Marinaden und Dressings verwenden.
sahar shoghi –
Organic and Conventional Cumin seeds