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Jede Charge Asafoetida wird strengen sensorischen und chemischen Tests unterzogen, bevor sie für den Versand innerhalb der EU freigegeben wird. Wir unterstützen Lebensmittelhersteller, Gewürzmühlen und die pharmazeutische Industrie als strategischer Partner mit stabilen Lieferketten und höchster Rohstoffexpertise.
Zertifizierte Sicherheit: ISO 9001:2015- und HACCP-konform; strengste Analysen auf Reinheit und flüchtige Öle.
Branchenübliche Bedingungen: Mindestbestellmenge (MOQ) auf Anfrage; wettbewerbsfähige Preise aufgrund des Direktimports aus den Hochlandregionen Zentralasiens.
Effiziente Logistik: Zentraler Versand ab Nürnberg (Bayern) – spezialisiert auf den geruchsdichten Transport von Harzen innerhalb der EU.
Kurzbeschreibung: Asafoetida (Ferula assa-foetida) , auch bekannt als Asafoetida oder Teufelskot, ist einer der charakteristischsten Rohstoffe für die internationale Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Dieses getrocknete Gummiharz ist berühmt für sein intensives, knoblauchartiges Aroma, das sich beim Erhitzen in eine harmonische, zwiebelartige Note verwandelt. Es ist ein unverzichtbarer Bestandteil der ayurvedischen Küche, dient als natürlicher Geschmacksverstärker in Gewürzmischungen und wird aufgrund seiner verdauungsfördernden Eigenschaften bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln geschätzt. Wir garantieren prozesssichere Qualität durch sorgfältige Auswahl der Tropfen oder der Schüttware sowie chargenweise Laboranalysen in Deutschland.
Asafoetida, auch bekannt als Teufelskot, ist eine Pflanze mit dem botanischen Namen Ferula asafoetida. Ihre Verwendung lässt sich bis ins alte Indien zurückverfolgen, wo sie als Gewürz und Heilmittel eingesetzt wurde. Im Mittelalter diente Asafoetida der Abwehr von Krankheiten wie der Pest.
Die originalen Asafoetida-Gummiharze stammen aus dem Iran und werden von der Blumental Bayern GmbH als Hersteller, Lieferant und Großhändler in Form von Paste, Pulver, Öl oder getrocknetem Harz angeboten. Diese Produkte werden aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt und sind frei von künstlichen Zusatzstoffen.
Asafoetida wird auch heute noch in der indischen Küche als Gewürz verwendet und ist aufgrund seines fleischähnlichen Geschmacks besonders in vegetarischen und veganen Gerichten beliebt. In der ayurvedischen Medizin wird es zudem zur Linderung von Verdauungsbeschwerden und Blähungen eingesetzt.
Asafoetida ist einfach anzuwenden. Eine kleine Menge kann direkt zu Gerichten hinzugefügt werden, um ihnen eine würzige Note zu verleihen. Asafoetida lässt sich auch mit anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma zu einer köstlichen Gewürzmischung kombinieren.
Wenn Sie hochwertige, reine Asafoetida-Harze suchen, ist die Blumental Bayern GmbH der richtige Ansprechpartner. Mit einem breiten Sortiment an Asafoetida-Produkten für jeden Anwendungsbereich bietet die Blumental Bayern GmbH erstklassige Qualität und zuverlässigen Kundenservice.
| Botanical name | Ferula assa-foetida |
|---|---|
| Plant part used | Harz / Öl |
| Storage conditions | Kühl, trocken und luftdicht lagern |
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