Vanille
(Bohnen, Pulver)
Bio und Konventionell
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DATENBLATT
Produktname: Bio-Vanillepulver
Wissenschaftlicher Name: Vanilla Planifolia
Teil von Used: Root
Haltbarkeit: 2 Jahre
Herkunftsland: Sri Lanka
Etikett Notwendige Daten: Bio
Zutaten: 100% Vanilleschotenpulver
Lagerbedingungen: Kühle und getrocknete Lagerbedingungen (relative Luftfeuchtigkeit 60%, Temperatur 20 ° C)
ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
Farbe: Schwarz / Dunkelbraun
Aroma: Charakteristisch
Geschmack: Charakteristisch
Konsistenz: Braune Flecken / mittleres Pulver
PHYSIOCHEMISCHE ANALYSE:
Feuchtigkeit (% w / w max): <12%
Asche (% w / w max): <4%
Asche / Säure unlösliche Asche (% w / w max): <4%
Flüchtiges Öl (ml / 100 g min):> 3%
Konservierungs- und Zusatzstoffe: Keine
Pestizide und Schwermetallrückstände: Keine
Aflatoxine: Keine
MIKROBIOLOGISCHE SPEZIFIKATION:
Gesamtzahl der aeroben Platten (KBE / g): Max. 1x 105
Formzahl (KBE / g): Max. 10 x 103
Hefe (KBE / g): Max. 10 x 102
E Coli (KBE / g): Nicht erkannt
Coli-Form (KBE / g): Max. 10 x 102
Salmonellen (KBE / g): Nicht nachgewiesen
ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN (pro 100 g):
Kalorien: 288 Kcal
Gesamtfett: 0,1 g
Gesättigtes Fett: 0 g
Kohlenhydrate: 12,7 g
Faser: 5 g
Gesamtzucker: 57 g
Natrium: 9 mg
Protein: 0,1 g
