Curcuma
(Entier, sachet de thé, pyramide, poudre)
Bio et Conventionnel
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FICHE TECHNIQUE
Nom du produit: Poudre de curcuma biologique
Nom scientifique : Curcuma longa
Partie d’utilisé : Racine
Durée de conservation : 2 ans
Pays d’origine : Sri Lanka
Libellé Données nécessaires : Organic
Ingrédients : 100%
Curcuma Bio Condition de stockage : Condition de stockage frais et sec (RH 60 %, Température 20oC). Stocker séparément avec une identification appropriée.
DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE :
Couleur jaune
Arôme: Caractéristique
Goût: Caractéristique
ANALYSE PHYSIO-CHIMIQUE :
Humidité (% w/w max): < 10 %
Cendres (% w/w max) : < 12 %
Cendres/Cendres insolubles dans l’acide (% w/w max): < 12 %
Conservateurs et additifs :
Aucun Pesticides et résidus de métaux lourds : Aucun
Aflatoxines : Aucune
SPÉCIFICATION MICROBIOLOGIQUE :
Nombre total de plaques aérobies (cfu/g) : Max 1x 105
Nombre de moisissures (ufc/g) : Max 10 x 103
Levure (ufc/g) : Max 10 x102
E Coli (ufc/g) : non détecté
Forme coli (ufc/g) : Max 10 x 102
Salmonella (ufc/g) : non détectée
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (pour 100g) :
Calories : 357 Kcal
Matières grasses totales : 0 g
Gras saturés : 0 g
Glucides : 71 g
Fibres : 29 g
Sucre total : 0 g
Sodium : 0 mg
Protéines : 14 g
