Cúrcuma
(Entero, Bolsa de té, Pirámide, Polvo)
Orgánico y convencional
Ask for Price or Description
HOJA DE ESPECIFICACIONES
Nombre del producto: polvo de cúrcuma orgánico
Nombre científico: Curcuma longa
Parte de utilizado: Raíz
Vida útil: 2 años
País de origen: Sri Lanka
Etiqueta Datos necesarios: Orgánico
Ingredientes: Cúrcuma 100% orgánica
Condiciones de almacenamiento: Condiciones de almacenamiento frescas y secas (HR 60%, temperatura 20oC). Almacenar por separado con la identificación adecuada.
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA:
Color amarillo Aroma: característico
Sabor: característico
ANÁLISIS FISIOQUÍMICO:
Humedad (% p / p máx.): <10%
Ceniza (% p / p máx.): <12%
Ceniza / ceniza insoluble en ácido (% p / p máx.): <12%
Conservantes y aditivos:
Ninguno. Plaguicidas y residuos de metales pesados: Ninguno.
Aflatoxinas: Ninguna
ESPECIFICACIÓN MICROBIOLÓGICA:
Recuento total de aerobios en placa (ufc / g): Max 1x 105
Recuento de mohos (ufc / g): Max 10 x 103
Levadura (ufc / g): Max 10 x102
E Coli (ufc / g): No detectado
Forma de Coli (ufc / g): Max 10 x 102
Salmonella (ufc / g): No detectado
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100g): Calorías: 357 Kcal
Grasa total: 0 g
Grasa saturada: 0 g
Hidratos de carbono: 71 g
Fibra: 29 g
Azúcar total: 0 g
Sodio: 0 mg
Proteína: 14 g
