Sun-Dried Raisins
Organic and Conventional
currents are a type of raisins that are produced from Shahani grapes, they are high in vitamins B, A, E, and minerals such as calcium phosphorus and potassium.
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SPECIFICATION SHEET
PRODUCT DESCRIPTION: Sun dried raisins
Varieties: Vitis Vinifera (soltanina)
COUNTRY OF ORIGIN: Iran
CERTIFICATION: EU Organic Certified by KIWA BCS
PRODUCT DESCRIPTION :Sun-dried raisins are made from good quality seedless grapes by a process of natural sun drying, therefore the color of this type is darker than other raisins. They are treated without any additives and is high in sugar level. Like other types, sun-dried raisins dried, coated with vegetable oil (according to customer’s request), de-stemmed, mechanically cleaned, laser and hand been sorted. They can be used in muffins, breads, cookies and other kind of snacks.
STORAGE AND SHELF LIFE: Cool (50 degree F) and dry condition, 1year from packing date for optimal quality
PACKAGING: Plastic bags in carton box
ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS:
Flavor : typical taste without any foreign taste
Aroma : typical aroma without any foreign smell or of-odor
Texture : firm, not sticky and free flowing
Appearance : dark brown to black
PHYSICAL :
Alive insect: Negative
Extraneous materials of non-plant origin: Negative
Moisture: <16 %
Vegetable oil: <0.5% (optional)
Sugared raisins: <10%
Insect damage: <3%
Damaged raisins: <2%
Seeded raisins: <2%
Capstems : <10%
Unripe raisins: <5%
CHEMICAL CHARACTERISTICS:
Total microorganism count: 2*104/gr
Coliforms: 102/gr
Total Escherichia: Negative/gr
Yeast and mould: 5*103
SO2: Negative
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DATENBLATT
PRODUKTBESCHREIBUNG: Sonnengetrocknete Rosinen
Sorten: Vitis Vinifera (Soltanina)
URSPRUNGSLAND: Iran
ZERTIFIZIERUNG: EU-Bio-zertifiziert von KIWA BCS
PRODUKTBESCHREIBUNG: Sonnengetrocknete Rosinen werden aus kernlosen Trauben von guter Qualität durch ein Verfahren der natürlichen Sonnentrocknung hergestellt, daher ist die Farbe dieses Typs dunkler als bei anderen Rosinen. Sie werden ohne Zusatzstoffe behandelt und haben einen hohen Zuckergehalt. Wie bei anderen Sorten wurden sonnengetrocknete Rosinen getrocknet, mit Pflanzenöl überzogen (auf Kundenwunsch), entstammt, mechanisch gereinigt, lasergesteuert und von Hand sortiert. Sie können in Muffins, Brot, Keksen und anderen Snacks verwendet werden.
LAGERUNG UND REGALLEBEN: Kühl (50 Grad Fahrenheit) und trocken, 1 Jahr ab Verpackungsdatum für optimale Qualität
VERPACKUNG: Plastiktüten im Karton
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Geschmack: typischer Geschmack ohne fremden Geschmack
Aroma: typisches Aroma ohne Fremdgeruch oder Geruch
Textur: fest, nicht klebrig und frei fließend
Aussehen: dunkelbraun bis schwarz
PHYSIKALISCH:
Lebendiges Insekt: Negativ
Fremdstoffe nicht pflanzlichen Ursprungs: Negativ
Feuchtigkeit: <16%
Pflanzenöl: <0,5% (optional)
Gezuckerte Rosinen: <10%
Insektenschaden: <3%
Beschädigte Rosinen: <2%
Samen Rosinen: <2%
Capstems: <10%
Unreife Rosinen: <5%
CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN:
Gesamtzahl der Mikroorganismen: 2 * 104 / gr
Coliforme: 102 / gr
Total Escherichia: Negativ / gr
Hefe und Schimmel: 5 * 103
SO2: Negativ
