Sonnengetrocknete Rosinen

Bio und Konventionell

Strömungen sind eine Art Rosinen, die aus Shahani-Trauben hergestellt werden, sie sind reich an Vitamin B, A, E und Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Kalium.

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DATENBLATT

PRODUKTBESCHREIBUNG: Sonnengetrocknete Rosinen

Sorten: Vitis Vinifera (Soltanina)

URSPRUNGSLAND: Iran

ZERTIFIZIERUNG: EU-Bio-zertifiziert von KIWA BCS

PRODUKTBESCHREIBUNG: Sonnengetrocknete Rosinen werden aus kernlosen Trauben von guter Qualität durch ein Verfahren der natürlichen Sonnentrocknung hergestellt, daher ist die Farbe dieses Typs dunkler als bei anderen Rosinen. Sie werden ohne Zusatzstoffe behandelt und haben einen hohen Zuckergehalt. Wie bei anderen Sorten wurden sonnengetrocknete Rosinen getrocknet, mit Pflanzenöl überzogen (auf Kundenwunsch), entstammt, mechanisch gereinigt, lasergesteuert und von Hand sortiert. Sie können in Muffins, Brot, Keksen und anderen Snacks verwendet werden.

LAGERUNG UND REGALLEBEN: Kühl (50 Grad Fahrenheit) und trocken, 1 Jahr ab Verpackungsdatum für optimale Qualität

VERPACKUNG: Plastiktüten im Karton

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:

Geschmack: typischer Geschmack ohne fremden Geschmack

Aroma: typisches Aroma ohne Fremdgeruch oder Geruch

Textur: fest, nicht klebrig und frei fließend

Aussehen: dunkelbraun bis schwarz

PHYSIKALISCH:

Lebendiges Insekt: Negativ

Fremdstoffe nicht pflanzlichen Ursprungs: Negativ

Feuchtigkeit: <16%

Pflanzenöl: <0,5% (optional)

Gezuckerte Rosinen: <10%

Insektenschaden: <3%

Beschädigte Rosinen: <2%

Samen Rosinen: <2%

Capstems: <10%

Unreife Rosinen: <5%

CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN:

Gesamtzahl der Mikroorganismen: 2 * 104 / gr

Coliforme: 102 / gr

Total Escherichia: Negativ / gr

Hefe und Schimmel: 5 * 103

SO2: Negativ

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