Sonnengetrocknete Rosinen
Bio und Konventionell
Strömungen sind eine Art Rosinen, die aus Shahani-Trauben hergestellt werden, sie sind reich an Vitamin B, A, E und Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Kalium.
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DATENBLATT
PRODUKTBESCHREIBUNG: Sonnengetrocknete Rosinen
Sorten: Vitis Vinifera (Soltanina)
URSPRUNGSLAND: Iran
ZERTIFIZIERUNG: EU-Bio-zertifiziert von KIWA BCS
PRODUKTBESCHREIBUNG: Sonnengetrocknete Rosinen werden aus kernlosen Trauben von guter Qualität durch ein Verfahren der natürlichen Sonnentrocknung hergestellt, daher ist die Farbe dieses Typs dunkler als bei anderen Rosinen. Sie werden ohne Zusatzstoffe behandelt und haben einen hohen Zuckergehalt. Wie bei anderen Sorten wurden sonnengetrocknete Rosinen getrocknet, mit Pflanzenöl überzogen (auf Kundenwunsch), entstammt, mechanisch gereinigt, lasergesteuert und von Hand sortiert. Sie können in Muffins, Brot, Keksen und anderen Snacks verwendet werden.
LAGERUNG UND REGALLEBEN: Kühl (50 Grad Fahrenheit) und trocken, 1 Jahr ab Verpackungsdatum für optimale Qualität
VERPACKUNG: Plastiktüten im Karton
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Geschmack: typischer Geschmack ohne fremden Geschmack
Aroma: typisches Aroma ohne Fremdgeruch oder Geruch
Textur: fest, nicht klebrig und frei fließend
Aussehen: dunkelbraun bis schwarz
PHYSIKALISCH:
Lebendiges Insekt: Negativ
Fremdstoffe nicht pflanzlichen Ursprungs: Negativ
Feuchtigkeit: <16%
Pflanzenöl: <0,5% (optional)
Gezuckerte Rosinen: <10%
Insektenschaden: <3%
Beschädigte Rosinen: <2%
Samen Rosinen: <2%
Capstems: <10%
Unreife Rosinen: <5%
CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN:
Gesamtzahl der Mikroorganismen: 2 * 104 / gr
Coliforme: 102 / gr
Total Escherichia: Negativ / gr
Hefe und Schimmel: 5 * 103
SO2: Negativ
