Zumaque

Orgánico y convencional

El zumaque, científicamente conocido como Rhus Coriaria, es un arbusto de montaña con frutos agrupados que se puede utilizar como condimento después de ser triturado como condimento con alimentos como el kebab.

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HOJA DE ESPECIFICACIONES

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Sumac

Variedades: Rhus Coriaria L.

PAÍS DE ORIGEN: Irán

CERTIFICACIÓN: Certificado orgánico de la UE por KIWA BCS

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Esta especie de zumaque es comestible y apta para el consumo humano.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Sabor: amargo

Aroma: aroma típico del zumaque

Textura: polvoriento

Aspecto: polvo seco, sano y limpio y prom gratis cualquier color aditivo

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS :

Insecto vivo o muerto: Negativo

Levadura y moho: Negativo

Contaminación visible: negativa

Materiales extraños: <1,5%

CARACTERISTICAS QUIMICAS:

Colores aditivos: Negativo

Ceniza insoluble en ácido clorhídrico: <1,5

Ceniza total: <13%

Humedad: <10%

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