Saffron Powder
Organic and Conventional
High-quality saffron is powdered saffron and is used in industries and kitchens.
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SPECIFICATION SHEET
PRODUCT DESCRIPTION: Saffron powder
Varieties: Crocus Sativus L.
COUNTRY OF ORIGIN: Iran
CERTIFICATION: EU Organic Certified by KIWA BCS
PRODUCT DESCRIPTION : Saffron powder is high in quality and pure, without the addition of paprika, turmeric or other spices. It has been gently dried and ground. You can add saffron powder directly to a dish without toasting or pre-soaking. It is widely used in food and beverages, cosmetic and perfumes industries
STORAGE AND SHELF LIFE : Cool and dry storage, 12 months from packing date .
PACKAGING: Carton, plastic, metal and wooden packages (according to customer’s order)
ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS:
Flavor : A little bitter
Aroma : Fascinating fragrance
Texture : Dry and brittle
Appearance: Red powder
PHYSIO-CHEMICAL PROPERTIES :
Foreign material: Negative
Moisture and volatile matter: 8%
Total ash: 5.5%
Solubility in cold water (based on dry basis): <65%
Picocroxin (based on dry matter): 85%
Safranal (based on dry matter): >20-50
Crocin (based on dry matter): >220
Additive colors: Negative
Microorganism: 3*105 cfu/gr
Total Escherichia: Negative
Mould: 103 cfu/gr
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DATENBLATT
PRODUKTBESCHREIBUNG: Safranpulver
Sorten: Crocus Sativus L.
URSPRUNGSLAND: Iran
ZERTIFIZIERUNG: EU-Bio-zertifiziert von KIWA BCS
PRODUKTBESCHREIBUNG: Safranpulver ist von hoher Qualität und rein, ohne Zusatz von Paprika, Kurkuma oder anderen Gewürzen. Es wurde schonend getrocknet und gemahlen. Sie können Safranpulver direkt in eine Schüssel geben, ohne sie zu rösten oder vorzuweichen. Es ist weit verbreitet in der Lebensmittel- und Getränke-, Kosmetik- und Parfümindustrie
LAGERUNG UND HALTBARKEIT: Kühl und trocken, 12 Monate ab Verpackungsdatum.
VERPACKUNG: Karton-, Kunststoff-, Metall- und Holzverpackungen (auf Kundenbestellung)
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Geschmack: Ein bisschen bitter
Aroma: Faszinierender Duft
Textur: Trocken und spröde
Aussehen: Rotes Pulver
PHYSIO-CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN:
Fremdmaterial: Negativ
Feuchtigkeit und flüchtige Stoffe: 8%
Gesamtasche: 5,5%
Löslichkeit in kaltem Wasser (bezogen auf Trockenbasis): <65%
Picocroxin (bezogen auf Trockenmasse): 85%
Safranal (bezogen auf Trockenmasse):> 20-50
Crocin (bezogen auf Trockenmasse):> 220
Additive Farben: Negativ
Mikroorganismus: 3 · 10 & sup5; KBE / gr
Total Escherichia: Negativ
Form: 103 KBE / gr
