Safranpulver
Bio und Konventionell
Hochwertiger Safran ist pulverisierter Safran und wird in Industrie und Küche verwendet.
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DATENBLATT
PRODUKTBESCHREIBUNG: Safranpulver
Sorten: Crocus Sativus L.
URSPRUNGSLAND: Iran
ZERTIFIZIERUNG: EU-Bio-zertifiziert von KIWA BCS
PRODUKTBESCHREIBUNG: Safranpulver ist von hoher Qualität und rein, ohne Zusatz von Paprika, Kurkuma oder anderen Gewürzen. Es wurde schonend getrocknet und gemahlen. Sie können Safranpulver direkt in eine Schüssel geben, ohne sie zu rösten oder vorzuweichen. Es ist weit verbreitet in der Lebensmittel- und Getränke-, Kosmetik- und Parfümindustrie
LAGERUNG UND HALTBARKEIT: Kühl und trocken, 12 Monate ab Verpackungsdatum.
VERPACKUNG: Karton-, Kunststoff-, Metall- und Holzverpackungen (auf Kundenbestellung)
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Geschmack: Ein bisschen bitter
Aroma: Faszinierender Duft
Textur: Trocken und spröde
Aussehen: Rotes Pulver
PHYSIO-CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN:
Fremdmaterial: Negativ
Feuchtigkeit und flüchtige Stoffe: 8%
Gesamtasche: 5,5%
Löslichkeit in kaltem Wasser (bezogen auf Trockenbasis): <65%
Picocroxin (bezogen auf Trockenmasse): 85%
Safranal (bezogen auf Trockenmasse):> 20-50
Crocin (bezogen auf Trockenmasse):> 220
Additive Farben: Negativ
Mikroorganismus: 3 · 10 & sup5; KBE / gr
Total Escherichia: Negativ
Form: 103 KBE / gr
