Safranpulver

Bio und Konventionell

Hochwertiger Safran ist pulverisierter Safran und wird in Industrie und Küche verwendet.

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DATENBLATT

PRODUKTBESCHREIBUNG: Safranpulver

Sorten: Crocus Sativus L.

URSPRUNGSLAND: Iran

ZERTIFIZIERUNG: EU-Bio-zertifiziert von KIWA BCS

PRODUKTBESCHREIBUNG: Safranpulver ist von hoher Qualität und rein, ohne Zusatz von Paprika, Kurkuma oder anderen Gewürzen. Es wurde schonend getrocknet und gemahlen. Sie können Safranpulver direkt in eine Schüssel geben, ohne sie zu rösten oder vorzuweichen. Es ist weit verbreitet in der Lebensmittel- und Getränke-, Kosmetik- und Parfümindustrie

LAGERUNG UND HALTBARKEIT: Kühl und trocken, 12 Monate ab Verpackungsdatum.

VERPACKUNG: Karton-, Kunststoff-, Metall- und Holzverpackungen (auf Kundenbestellung)

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:

Geschmack: Ein bisschen bitter

Aroma: Faszinierender Duft

Textur: Trocken und spröde

Aussehen: Rotes Pulver

PHYSIO-CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN:

Fremdmaterial: Negativ

Feuchtigkeit und flüchtige Stoffe: 8%

Gesamtasche: 5,5%

Löslichkeit in kaltem Wasser (bezogen auf Trockenbasis): <65%

Picocroxin (bezogen auf Trockenmasse): 85%

Safranal (bezogen auf Trockenmasse):> 20-50

Crocin (bezogen auf Trockenmasse):> 220

Additive Farben: Negativ

Mikroorganismus: 3 · 10 & sup5; KBE / gr

Total Escherichia: Negativ

Form: 103 KBE / gr

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