Red Chilli
(Powder, Coarse Cut)
Organic and Conventional
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SPECIFICATION SHEET
Product Name: Organic Red Chili Powder
Scientific Name: Capsicum annuum
Part of Used: Fruit
Shelf life: 2 Years
Necessary label data: Organic
Country of origin: Sri Lanka
Label Necessary data: Organic
Ingredients: 100% Organic Red Chili
Storage condition: Cool and dried storage condition (RH 60 %, Temperature 20oC)
ORGANOLEPTIC DESCRIPTION:
Color: Red
Aroma: Characteristic
Taste: Characteristic
PHYSIO- CHEMICAL ANALYSIS:
Moisture (% w/w max): < 11%
Ash (% w/w max): < 10 %
Ash/Acid insoluble ash (% w/w max): < 1.6%
Volatile oil (% w/w max): > 1.6%
Preservatives and Additives: None
Pesticides and Heavy metal residues: None
Aflatoxins: None
MICROBIOLOGICAL SPECIFICATION:
Total Aerobic plate count (cfu/g): Max 1x 105
Mould count (cfu/g): Max 10 x 103
Yeast (cfu/g): Max 10 x102
E Coli (cfu/g): Not Detected
Coli form (cfu/g): Max 10 x 102
Salmonella (cfu/g): Not Detected
NUTRITIONAL INFORMATION (per 100g):
Calories: 286 Kcal
Total Fat: 14g
Saturated Fat: 0 g
Carbohydrate: 57 g
Fiber: 29 g
Total Sugar: 0 g
Sodium: 1642 mg
Protein: 14 g
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DATENBLATT
Produktname: Bio Red Chili Powder
Wissenschaftlicher Name: Capsicum annuum
Teil von Gebraucht: Obst
Haltbarkeit: 2 Jahre
Notwendige Etikettendaten: Bio
Herkunftsland: Sri Lanka
Etikett Notwendige Daten: Bio
Zutaten: 100% Bio Red Chili
Lagerbedingungen: Kühle und getrocknete Lagerbedingungen (relative Luftfeuchtigkeit 60%, Temperatur 20 ° C)
ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
Farbe Rot
Aroma: Charakteristisch
Geschmack: Charakteristisch
PHYSIOCHEMISCHE ANALYSE:
Feuchtigkeit (% w / w max): <11%
Asche (% w / w max): <10%
Asche / Säure unlösliche Asche (% w / w max): <1,6%
Flüchtiges Öl (% w / w max):> 1,6%
Konservierungs- und Zusatzstoffe: Keine
Pestizide und Schwermetallrückstände: Keine
Aflatoxine: Keine
MIKROBIOLOGISCHE SPEZIFIKATION:
Gesamtzahl der aeroben Platten (KBE / g): Max. 1x 105
Formzahl (KBE / g): Max. 10 x 103
Hefe (KBE / g): Max. 10 x 102
E Coli (KBE / g): Nicht erkannt
Coli-Form (KBE / g): Max. 10 x 102
Salmonellen (KBE / g): Nicht nachgewiesen
ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN (pro 100 g):
Kalorien: 286 Kcal
Gesamtfett: 14g
Gesättigtes Fett: 0 g
Kohlenhydrate: 57 g
Faser: 29 g
Gesamtzucker: 0 g
Natrium: 1642 mg
Protein: 14 g
