Safran de Pushal

Bio et Conventionnel

Ce type de safran doit être sans partie blanche, sans queue, et les stigmates à trois branches doivent être séparés sans concavité. Ce type de safran a une très belle couleur.

Ask for Price or Description

FICHE TECHNIQUE

DESCRIPTION DU PRODUIT : Infilament de safran (Pushal)

VARIÉTÉS : Crocus Sativus L.

PAYS D’ORIGINE : Iran

CERTIFICATION : Certifié Bio UE par KIWA BCS

DESCRIPTION DU PRODUIT:
Pushal n’est pas coupé comme Negin et contient donc plus de parties jaunes du style de la plante
et plus de déchets floraux. Largement utilisé dans les industries de l’alimentation et des boissons, des cosmétiques et des parfums
et il a une superbe force colorante.

STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION : Stockage frais et sec, 24 mois à compter de la date d’emballage

EMBALLAGE : Emballages en carton, en plastique, en métal et en bois (selon la commande du client)

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :
Saveur : Un peu amère
Arôme : Parfum fascinant
Texture : Sec et cassant
Aspect : fils rouges avec des bords jaunes

CARACTÉRISTIQUES PHYSIO CHIMIQUES :
Matière étrangère : Négatif
Autre partie de l’usine de safran : 0,1
Humidité et matières volatiles : 5%
Cendres totales : 5,5%
Solubilité dans l’eau froide (basée sur une base sèche): <65%
Picocroxine (basée sur une base sèche) : > 85 %
Safranal (basé sur base sèche) : >20-50
Crocine (basé sur une base sèche) : >220
Additifs colorants ou épices : Négatif
Total Escherichia : Négatif

Get a Quote