Prunes
Organic and Conventional
Bukhara plums are one of the types of dried nuts that can be obtained from prunes or green plums.
Ask for Price or Description
SPECIFICATION SHEET
PRODUCT DESCRIPTION: Organic prune
Varieties: Prunes spinosa L.
COUNTRY OF ORIGIN: Iran
CERTIFICATION: EU Organic Certified by KIWA BCS
PRODUCT DESCRIPTION :Dried prunes are prepared from sound, properly matured prune plums from which the greater portion of moisture is removed by some processing.
STORAGE AND SHELF LIFE: Cool dry storage, 24 months with proper storage
PACKAGING: Plastic bags in carton
ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS:
Flavor : Sweet and sour taste
Aroma : Typical and charactistic
Texture : Slightly chewy soft and juicy flesh with a hard core
Appearance: Light brown to dark brown, oval shape with wrinkled skin
PHYSICAL :
Moisture: <24%
Discolored: <3 %
Scars: <6 %
Skin or damaged pulp: 5% max
Vegetal material (leaves, sticks, stones, etc): <0.5 %
Insects: Negative
CHEMICAL CHARACTERISTICS:
Total plate count: <10.000
Yeast and mould: <1.000
Coliforms: <100 E coli : <10
Salmonella : Negative/25 gr
Aflatoxin: Negative
Ochratoxin: Negative
_______________________________
DATENBLATT
PRODUKTBESCHREIBUNG: Bio-Pflaume
Sorten: Prunes spinosa L.
URSPRUNGSLAND: Iran
ZERTIFIZIERUNG: EU-Bio-zertifiziert von KIWA BCS
PRODUKTBESCHREIBUNG: Getrocknete Pflaumen werden aus gesunden, richtig gereiften Pflaumen hergestellt, aus denen der größte Teil der Feuchtigkeit durch eine gewisse Verarbeitung entfernt wird.
LAGERUNG UND REGALLEBEN: Kühl, trocken, 24 Monate bei sachgemäßer Lagerung
VERPACKUNG: Plastiktüten im Karton
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Geschmack: Süß-saurer Geschmack
Aroma: Typisch und charakteristisch
Textur: Leicht zähes, weiches und saftiges Fleisch mit hartem Kern
Aussehen: Hellbraune bis dunkelbraune, ovale Form mit faltiger Haut
PHYSIKALISCH:
Feuchtigkeit: <24%
Verfärbt: <3%
Narben: <6%
Haut oder geschädigtes Fruchtfleisch: max. 5%
Pflanzliches Material (Blätter, Stöcke, Steine usw.): <0,5%
Insekten: Negativ
CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN:
Gesamtplattenanzahl: <10.000
Hefe und Schimmel: <1.000
Coliforme: <100 E coli: <10
Salmonellen: Negativ / 25 gr
Aflatoxin: Negativ
Ochratoxin: Negativ