Mélasse de grenade

Bio et Conventionnel

Un assaisonnement nutritif utilisé dans les aliments et les salades comme sauce et est très utile pour la digestion.

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FICHE TECHNIQUE

DESCRIPTION DU PRODUIT : Mélasse de grenade

PAYS D’ORIGINE : Iran

CERTIFICATION : Certifié biologique de l’UE par KIWA BCS

DESCRIPTION DU PRODUIT :Un assaisonnement nutritif. Il est utilisé dans les aliments une salade comme une délicieuse sauce.

STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION: Stockage sec et frais, 12 mois avec un stockage approprié

CONDITIONNEMENT : Sachets aseptiques 200 Kg ou Flacon plastique 360 ​​g

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :

Saveur : aigre-douce et acerbe sans rancissement ni saveur étrangère

Arôme : arôme typique de mélasse de grenade sans rancissement ni saveur étrangère

Texture : Semi-liquide condensé

Couleur : rouge foncé à brun foncé

CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES :

Insectes vivants ou morts : Négatif

Dommages à l’emballage : Négatif

Vestiges de plantes (arilles, feuilles ou morceaux de tronc de cops) : Négatif

CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES :

Solides solubles dans l’eau (20°C) : > 70 gr/100gr

PH : 2,5 – 3,5

Amylum : Négatif

Acidité totale selon l’acide acétique : 4-7 gr/100ml

Tanin : < 1 gr/100gr

Saccharose : <6 gr/100gr

Sucre total : > 40 gr/100gr

Sel : < 1 gr/100gr

Cendres totales : < 3,5 gr/100gr

Indice de formol : >35 ml/100ml

 

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