Granatapfelmelasse
Bio und Konventionell
Ein nahrhaftes Gewürz, das in Speisen und Salaten als Sauce verwendet wird und sehr nützlich für die Verdauung ist.
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DATENBLATT
PRODUKTBESCHREIBUNG: Granatapfelmelasse
URSPRUNGSLAND: Iran
ZERTIFIZIERUNG: EU-Bio-zertifiziert von KIWA BCS
PRODUKTBESCHREIBUNG: Ein nahrhaftes Gewürz. Es wird in Lebensmitteln ein Salat als köstliche Sauce verwendet.
LAGERUNG UND REGALLEBEN: Kühle trockene Lagerung, 12 Monate bei sachgemäßer Lagerung
VERPACKUNG: Aseptische Beutel 200 kg oder Plastikflasche 360 g
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Geschmack: süß-sauer und bitter ohne Ranzigwerden oder fremden Geschmack
Aroma: typisches Aroma von Granatapfelmelasse, frei von Ranzigwerden oder fremdem Geschmack
Textur: Kondensierte Halbflüssigkeit
Farbe: dunkelrot bis dunkelbraun
PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN :
Lebende oder tote Insekten: Negativ
Verpackungsschaden: Negativ
Pflanzenreste (Arillen, Blätter oder Copstem-Stücke): Negativ
CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN:
Lösliche Feststoffe in Wasser (20 ° C):> 70 g / 100 g
PH: 2,5 – 3,5
Amylum: Negativ
Gesamtsäure nach Essigsäure: 4-7 g / 100 ml
Tannin: <1 g / 100 g
Saccharose: <6 g / 100 g
Gesamtzucker:> 40 g / 100 g
Salz: <1 g / 100 g
Gesamtasche: <3,5 g / 100 g
Formalin-Index:> 35 ml / 100 ml
