Núcleo de pistacia atlántica

Orgánico y convencional

 

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HOJA DE ESPECIFICACIONES

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Mount Atlas Pistache

Variedades: Pistacia atlantica Desf.

PAÍS DE ORIGEN: Irán

CERTIFICACIÓN: Certificado orgánico de la UE por KIWA BCS

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Mount Atlas Pistache se considera frutos secos. Tiene un sabor similar al pistacho común. Puede ser una medicina alternativa o un alimento beneficioso. El núcleo está en una cáscara dura. Sin embargo, suministramos su núcleo.

ALMACENAMIENTO Y VIDA ÚTIL: Almacenamiento en seco y frío, 12 meses con almacenamiento adecuado

EMBALAJE: Plástico en cartón

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Sabor: sutil y similar al Pistashio común.

Aroma: muy agradable y oloroso.

Textura: Crujiente, suave y bien masticable.

Aspecto: fruto de forma redonda

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS :

Color: de verde claro a oscuro

Daño por insectos: <1%

Fruta inmadura: <1%

Material extraño: <1%

Humedad: <6%

Piezas de cáscara dura: <2%

Insecto vivo: negativo

Moho visible: Nagativo

CARACTERISTICAS QUIMICAS:

AFB1 <5 ppb

Actividad antioxidante: 219 (mmol Tralox kg-1fw)

Contenido de polifenoles: 1556 9 mg

GAE 100-1 g fw)

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