Pistacho Fandoghi (Kernel)
Orgánico y convencional
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HOJA DE ESPECIFICACIONES
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Fandoghi Pistachio
Variedades: Pistacia Vera L.
PAÍS DE ORIGEN: Irán
CERTIFICACIÓN: Certificado orgánico de la UE por KIWA BCS
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Es la variedad más ampliamente disponible. El 50% de la producción iraní es del tipo Fandoghi. Tiene el índice de forma más bajo entre otros cultivares con rendimiento limitado. También es una buena fuente de proteína con alto contenido de cobre.
ALMACENAMIENTO Y VIDA ÚTIL: Se puede almacenar en el refrigerador durante 12 meses o en el congelador hasta por 2 años. Guárdelo en un lugar fresco y seco.
EMBALAJE: Bolsas de plástico en cajas de dibujos animados.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Sabor: a nuez y sutil. Libre de amargura, sabor a humedad y picante.
Aroma: olor muy leve y agradable.
Textura: alimento duro y nutritivo
Apariencia: tipo redondo con el índice de forma más bajo
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS :
Color: carcasa dura exterior de color blanco amarillento. La semilla tiene piel de color malva y verde claro y pulpa de color verde claro.
Humedad de la fruta: <5%
Tipo de grano: grano entero
Talla: viene en tallas 23/30; 30/32; 32/34
Daño por insectos: 6%
Tipo de concha: naturalmente abierta
CARACTERISTICAS QUIMICAS:
Aflatoxina B1: <5ng / g
Aflatoxina total: <15 ng / g
Peróxido: <1 mEq / Kg
