Pistacho Fandoghi (Kernel)

Orgánico y convencional

 

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HOJA DE ESPECIFICACIONES

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Fandoghi Pistachio

Variedades: Pistacia Vera L.

PAÍS DE ORIGEN: Irán

CERTIFICACIÓN: Certificado orgánico de la UE por KIWA BCS

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Es la variedad más ampliamente disponible. El 50% de la producción iraní es del tipo Fandoghi. Tiene el índice de forma más bajo entre otros cultivares con rendimiento limitado. También es una buena fuente de proteína con alto contenido de cobre.

ALMACENAMIENTO Y VIDA ÚTIL: Se puede almacenar en el refrigerador durante 12 meses o en el congelador hasta por 2 años. Guárdelo en un lugar fresco y seco.

EMBALAJE: Bolsas de plástico en cajas de dibujos animados.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Sabor: a nuez y sutil. Libre de amargura, sabor a humedad y picante.

Aroma: olor muy leve y agradable.

Textura: alimento duro y nutritivo

Apariencia: tipo redondo con el índice de forma más bajo

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS :

Color: carcasa dura exterior de color blanco amarillento. La semilla tiene piel de color malva y verde claro y pulpa de color verde claro.

Humedad de la fruta: <5%

Tipo de grano: grano entero

Talla: viene en tallas 23/30; 30/32; 32/34

Daño por insectos: 6%

Tipo de concha: naturalmente abierta

CARACTERISTICAS QUIMICAS:

Aflatoxina B1: <5ng / g

Aflatoxina total: <15 ng / g

Peróxido: <1 mEq / Kg

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