Pistazie Fandoghi (Kernel)
Bio und Konventionell
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DATENBLATT
PRODUKTBESCHREIBUNG: Fandoghi Pistazie
Sorten: Pistacia Vera L.
URSPRUNGSLAND: Iran
ZERTIFIZIERUNG: EU-Bio-zertifiziert von KIWA BCS
PRODUKTBESCHREIBUNG: Es ist die am weitesten verbreitete Sorte. 50% der iranischen Produktion ist vom Typ Fandoghi. Es hat den niedrigsten Formindex unter anderen Sorten mit begrenztem Ertrag. Es ist auch eine gute Proteinquelle mit hohem Kupfergehalt.
LAGERUNG UND REGALLEBEN: Es kann 12 Monate im Kühlschrank oder bis zu 2 Jahre im Gefrierschrank gelagert werden. Bewahren Sie es an einem kühlen, trockenen Ort auf
VERPACKUNG: Plastiktüten in Comicboxen
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Geschmack: nussig und subtil. Frei von Bitterkeit, muffigem und würzigem Geschmack
Aroma: sehr leichter und angenehmer Geruch
Textur: hartes, nahrhaft dichtes Essen
Aussehen: runder Typ mit dem niedrigsten Formindex
PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN :
Farbe: gelblich-weiße Farbe außen harte Schale. Der Samen hat lila und hellgrüne Haut und hellgrünes Fleisch.
Fruchtfeuchtigkeit: <5%
Kerneltyp: ganzer Kernel
Größe: es kommt in den Größen 23/30; 30/32; 32/34
Insektenschaden: 6%
Schalentyp: natürlich offen
CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN:
Aflatoxin B1: <5 ng / g
Gesamt-Aflatoxin: <15 ng / g
Peroxid: <1 mÄq / kg
