Pistazie Fandoghi (Kernel)

Bio und Konventionell

 

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DATENBLATT

PRODUKTBESCHREIBUNG: Fandoghi Pistazie

Sorten: Pistacia Vera L.

URSPRUNGSLAND: Iran

ZERTIFIZIERUNG: EU-Bio-zertifiziert von KIWA BCS

PRODUKTBESCHREIBUNG: Es ist die am weitesten verbreitete Sorte. 50% der iranischen Produktion ist vom Typ Fandoghi. Es hat den niedrigsten Formindex unter anderen Sorten mit begrenztem Ertrag. Es ist auch eine gute Proteinquelle mit hohem Kupfergehalt.

LAGERUNG UND REGALLEBEN: Es kann 12 Monate im Kühlschrank oder bis zu 2 Jahre im Gefrierschrank gelagert werden. Bewahren Sie es an einem kühlen, trockenen Ort auf

VERPACKUNG: Plastiktüten in Comicboxen

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:

Geschmack: nussig und subtil. Frei von Bitterkeit, muffigem und würzigem Geschmack

Aroma: sehr leichter und angenehmer Geruch

Textur: hartes, nahrhaft dichtes Essen

Aussehen: runder Typ mit dem niedrigsten Formindex

PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN :

Farbe: gelblich-weiße Farbe außen harte Schale. Der Samen hat lila und hellgrüne Haut und hellgrünes Fleisch.

Fruchtfeuchtigkeit: <5%

Kerneltyp: ganzer Kernel

Größe: es kommt in den Größen 23/30; 30/32; 32/34

Insektenschaden: 6%

Schalentyp: natürlich offen

CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN:

Aflatoxin B1: <5 ng / g

Gesamt-Aflatoxin: <15 ng / g

Peroxid: <1 mÄq / kg

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