Pistache Fandoghi (En Coquille)

Bio et Conventionnel

 

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FICHE TECHNIQUE

DESCRIPTION DU PRODUIT : Kale Ghouchi Pistache

Variétés : Pistacia vera L.

PAYS D’ORIGINE : Iran

CERTIFICATION : Certifié biologique de l’UE par KIWA BCS

DESCRIPTION DU PRODUIT :Ce type de pistachier a un bon rendement. Il n’est plus bourgeonné et la production provient d’arbres existants. Cette noix est réputée pour être grosse et sensible au manque d’eau. C’est aussi une bonne source de protéines à haute teneur en cuivre

STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION: Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 12 mois ou au congélateur jusqu’à un an. Conservez-le dans un endroit frais et sec

EMBALLAGE : Sacs en plastique dans des boîtes de dessins animés

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :

Saveur : noisette et subtile. Exempt d’amertume, de moisi et de goût épicé.

Arôme : odeur très légère et agréable.

Texture : aliment dur et nutritionnellement dense.

Aspect : type très gros et rond

CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES :

Couleur : coque extérieure dure de couleur blanc jaunâtre. Le noyau a une peau mauve et vert clair et une chair vert clair.

Humidité des fruits : <5 %

Type de noyau : noyau entier

Taille:20/22,22/24,24/26

Dégâts d’insectes : 6%

Type de coque : naturellement ouverte

CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES :

Aflatoxine B1 : <5 ng/g

Aflatoxine totale : < 15ng/g

Peroxyde : < 1mEq/Kg

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