Pistachio Fandoghi (con cáscara)
Orgánico y convencional
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HOJA DE ESPECIFICACIONES
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Kale Ghouchi Pistachio
Variedades: Pistacia vera L.
PAÍS DE ORIGEN: Irán
CERTIFICACIÓN: Certificado orgánico de la UE por KIWA BCS
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Este tipo de pistacho tiene un buen rendimiento. Ya no está brotando y la producción proviene de árboles existentes. Esta nuez es famosa por ser grande y sensible a la escasez de agua. También es una buena fuente de proteínas con alto contenido de cobre.
ALMACENAMIENTO Y VIDA ÚTIL: Se puede almacenar en el refrigerador durante 12 meses o en el congelador hasta por un año. Guárdelo en un lugar fresco y seco.
EMBALAJE: Bolsas de plástico en cajas de dibujos animados.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Sabor: a nuez y sutil. Libre de amargor, sabor a humedad y picante.
Aroma: olor muy leve y agradable.
Textura: alimento duro, nutritivo y denso.
Apariencia: tipo muy grande y redondo
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS :
Color: carcasa dura exterior de color blanco amarillento. El grano tiene piel de color malva y verde claro y pulpa de color verde claro.
Humedad de la fruta: <5%
Tipo de grano: grano entero
Tamaño: 20 / 22,22 / 24,24 / 26
Daño por insectos: 6%
Tipo de carcasa: naturalmente abierta
CARACTERISTICAS QUIMICAS:
Aflatoxina B1: <5 ng / g
Aflatoxina total: <15ng / g
Peróxido: <1mEq / Kg
