Pistache Ahmad Aghaei (Noyau)

Bio et Conventionnel

 

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FICHE TECHNIQUE

DESCRIPTION DU PRODUIT : Ahmad Aghaei Pistache

Variétés : Pistacia Vera L.

PAYS D’ORIGINE : Iran

CERTIFICATION : Certifié Bio UE par KIWA BCS

DESCRIPTION DU PRODUIT:
La variété commerciale la plus récente, très appréciée des agriculteurs en raison de son rendement élevé et de sa plus courte
le temps d’atteindre la production. De nouveaux vergers sont en train d’être bourgeonnés avec les variétés Ahmad Aghaei. c’est aussi un
bonne source de protéines à haute teneur en cuivre.

STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION: Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 12 mois ou au congélateur jusqu’à 2 ans. Conservez-le dans un endroit frais et sec

EMBALLAGE : Sacs en plastique dans des boîtes de dessins animés

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Saveur : noisette et subtile. Exempt d’amertume, de moisi et de goût épicé.
Arôme : odeur très légère et agréable.
Texture : aliment dur et dense sur le plan nutritionnel.
Aspect : de type pistache long, avec un indice de forme supérieur à 1,5. Son fruit est en forme d’amande.

CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES :
Couleur : coque dure extérieure de couleur blanc jaunâtre. Le noyau a la peau mauve et vert clair et la lumière
chair verte.
Humidité des fruits : <5 %
Type de noyau : noyau entier
Taille : il existe en tailles 22/24, 24/26, 26/28
Dégâts d’insectes : 6%
Type de coque : naturellement ouverte

CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES :
Aflatoxine B1 : < 5ng/g
Aflatoxine totale : <15ng/g
Peroxyde : <!mEq/Kg

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