Chalota persa seca
Orgánico y convencional
Conocida científicamente como Allium Stipitatum, la chalota persa es una planta silvestre que contiene ácidos grasos y minerales (potasio, sodio, magnesio, hierro, cobre, zinc y manganeso). Los chalotes persas son eficaces para reducir el azúcar en sangre en los diabéticos.
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HOJA DE ESPECIFICACIONES
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Chalota persa seca
Variedades: Allium hirtifollium Boss.
PAÍS DE ORIGEN: Irán
CERTIFICACIÓN: Certificado orgánico de la UE por KIWA BCS
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Es endémica de Irán y crece como planta silvestre. Sus rodajas de bulbo secas se utilizan como aditivo para el yogur y diferentes tipos de alimentos.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Sabor: similar al ajo
Aroma: Aroma típico de la chalota.
Textura: firme
Apariencia: marfil claro a marfil oscuro
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS :
Insecto vivo: negativo
Moho: negativo
Humedad: <5%
Material extraño: <0,5%
Daño por insectos: <1%
Rodajas de chalota seca quebrada: <20%
