Negin Saffron

Organic and Conventional

 

Ask for Price or Description

SPECIFICATION SHEET

PRODUCT DESCRIPTION: Saffron in cut filament (Negin)

Varieties: Crocus Sativus L.

COUNTRY OF ORIGIN: Iran

CERTIFICATION: EU Organic Certified by KIWA BCS

PRODUCT DESCRIPTION :The highest quality of the saffron-threads. It is made up of all red stigmas which have been professionally cut and separated from the style by hand, making sure there is no break or damage to the saffron threads. Widely used in food and beverages, cosmetic and perfumes industries and it has superb coloring strength.

STORAGE AND SHELF LIFE : Cool and dry storage, 12 months from packing date

PACKAGING:Carton, plastic, metal and wooden packages (according to customer’s order)

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS:

Flavor : A little bitter

Aroma : Fascinating fragrance

Texture : Dry and brittle

Appearance: Red threads

PHYSIO-CHEMICAL PROPERTIES :

Foreign material: Negative

Moisture and volatile matter: <10%

Total ash:< 5.5%

Solubility in cold water (based on dry basis): <65%

Picocroxin (based on dry basis): >85

Safranal (based on dry basis): >20-50

Crocin (based on dry basis): >220

Additive colors: Negative

Microorganism: 3*105 cfu/gr

Total Escherichia: Negative

Mould: 103 cfu/gr

_______________________________

DATENBLATT

PRODUKTBESCHREIBUNG: Safran in geschnittenem Filament (Negin)

Sorten: Crocus Sativus L.

URSPRUNGSLAND: Iran

ZERTIFIZIERUNG: EU-Bio-zertifiziert von KIWA BCS

PRODUKTBESCHREIBUNG: Höchste Qualität der Safranfäden. Es besteht aus allen roten Narben, die von Hand professionell geschnitten und vom Stil getrennt wurden, um sicherzustellen, dass die Safranfäden nicht brechen oder beschädigt werden. Weit verbreitet in der Lebensmittel- und Getränke-, Kosmetik- und Parfümindustrie und hat eine hervorragende Farbstärke.

LAGERUNG UND REGALLEBEN: Kühl und trocken, 12 Monate ab Verpackungsdatum

VERPACKUNG: Karton-, Kunststoff-, Metall- und Holzverpackungen (auf Kundenbestellung)

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:

Geschmack: Ein bisschen bitter

Aroma: Faszinierender Duft

Textur: Trocken und spröde

Aussehen: Rote Fäden

PHYSIO-CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN:

Fremdmaterial: Negativ

Feuchtigkeit und flüchtige Stoffe: <10%

Gesamtasche: <5,5%

Löslichkeit in kaltem Wasser (bezogen auf Trockenbasis): <65%

Picocroxin (bezogen auf Trockenbasis):> 85

Safranal (auf Trockenbasis):> 20-50

Crocin (bezogen auf Trockenbasis):> 220

Additive Farben: Negativ

Mikroorganismus: 3 · 10 & sup5; KBE / gr

Total Escherichia: Negativ

Form: 103 KBE / gr

Get a Quote