Mazafati Dates

January 18, 2020

Masafati Date

Organic and Conventional

High humidity chubby fruits
It is very nutritious and has a medium sweet taste

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SPECIFICATION SHEET

PRODUCT DESCRIPTION: Organic Mazafati dates

Varieties: Phoenix dactylifera

COUNTRY OF ORIGIN: Iran

CERTIFICATION: EU Organic Certified by KIWA BCS

STORAGE AND SHELF LIFE: Cool dry storage, 24 months with proper storage

PACKAGING: Plastic bags in carton

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS:
Flavor: Sweet, full of nectar, very delicious
Aroma: Typical and characteristic
Texture: Semi dry
Appearance: Oval, large, black dates, free flowing

PHYSICAL:
Extraneous material: Negative
Alive insects: Negative
Rancidity and abnormal smell: Negative
Insect damage: <3%
Color changing: <2%
Moisture: <23%
Crystallize sugar: <7%
Mechanical damage: <3%
Unripe dates: <4%
Size: Medium and large 80 – 100 n/1000 gr

CHEMICAL CHARACTERISTICS:
Total microorganism count: 2*103
Yeast and mould: < 2*102
Coliforms: <10
Escherichia: Negative
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DATENBLATT

PRODUKTBESCHREIBUNG: Bio-Mazafati-Datteln

Sorten: Phoenix dactylifera

URSPRUNGSLAND: Iran

ZERTIFIZIERUNG: EU-Bio-zertifiziert von KIWA BCS

LAGERUNG UND REGALLEBEN: Kühl, trocken, 24 Monate bei sachgemäßer Lagerung

VERPACKUNG: Plastiktüten im Karton

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Geschmack: Süß, voller Nektar, sehr lecker
Aroma: Typisch und charakteristisch
Textur: Halbtrocken
Aussehen: Ovale, große, schwarze Datteln, frei fließend

PHYSIKALISCH:
Fremdmaterial: Negativ
Lebende Insekten: Negativ
Ranzigkeit und abnormaler Geruch: Negativ
Insektenschaden: <3%
Farbwechsel: <2%
Feuchtigkeit: <23%
Zucker kristallisieren: <7%
Mechanischer Schaden: <3%
Unreife Daten: <4%
Größe: Mittel und groß 80 – 100 n / 1000 gr