Masafati-Datum
Bio und Konventionell
- Mollige Früchte mit hoher Luftfeuchtigkeit
- Es ist sehr nahrhaft und hat einen mittelsüßen Geschmack
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DATENBLATT
PRODUKTBESCHREIBUNG: Bio-Mazafati-Datteln
Sorten: Phoenix dactylifera
URSPRUNGSLAND: Iran
ZERTIFIZIERUNG: EU-Bio-zertifiziert von KIWA BCS
LAGERUNG UND REGALLEBEN: Kühl, trocken, 24 Monate bei sachgemäßer Lagerung
VERPACKUNG: Plastiktüten im Karton
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Geschmack: Süß, voller Nektar, sehr lecker
Aroma: Typisch und charakteristisch
Textur: Halbtrocken
Aussehen: Ovale, große, schwarze Datteln, frei fließend
PHYSIKALISCH:
Fremdmaterial: Negativ
Lebende Insekten: Negativ
Ranzigkeit und abnormaler Geruch: Negativ
Insektenschaden: <3%
Farbwechsel: <2%
Feuchtigkeit: <23%
Zucker kristallisieren: <7%
Mechanischer Schaden: <3%
Unreife Daten: <4%
Größe: Mittel und groß 80 – 100 n / 1000 gr
CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN:
Gesamtzahl der Mikroorganismen: 2 * 103
Hefe und Schimmel: <2 * 102
Coliforme: <10
Escherichia: Negativ
