Liquorice Extract
Organic and Conventional
Licorice, with the scientific name of Glycyrrhiza Glabra, is a plant native to the Middle East, southern Europe and parts of Asia such as India, which is a medicinal plant used in traditional medicine.
Sumac
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SPECIFICATION SHEET
PRODUCT DESCRIPTION: Solid Liquorice extract
Varieties: Glycrrhiza glabra L.
COUNTRY OF ORIGIN: Iran
CERTIFICATION: EU Organic Certified by KIWA BCS
PRODUCT DESCRIPTION :Liquoric is a perennial herb used in cosmetic, pharmaceutical, beverage, confectionary, chocolate, and tobacco industries as well as traditional medicine.
ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS:
Flavor : very sweet
Aroma : Typical odoure of liquorice and free from burn and additive smell.
Appearance: Solid liquorice extract`s color is from light to dark brown
PHYSIO CHEMICAL CHARACTERISTICS :
Moisture: 15%
Weight percentage of ash content in dry material: <9.5%
PH: 5-5.7
Weight percentage of insoluble matter in hot water: <2.5%
Weight percentage of insoluble matter in cold water: <5%
Weight percentage of Glycosylic acid in dry material: >4.5%
Weight percentage of total sugar in dry material:< 20%
Weight percentage of gum and starch in dry material:<38%
Weight percentage of Glycyrrhizin (Housman method) :> 20%
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DATENBLATT
PRODUKTBESCHREIBUNG: Fester Lakritzextrakt
Sorten: Glycrrhiza glabra L.
URSPRUNGSLAND: Iran
ZERTIFIZIERUNG: EU-Bio-zertifiziert von KIWA BCS
PRODUKTBESCHREIBUNG: Liquoric ist ein mehrjähriges Kraut, das in der Kosmetik-, Pharma-, Getränke-, Süßwaren-, Schokoladen- und Tabakindustrie sowie in der traditionellen Medizin verwendet wird.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Geschmack: sehr süß
Aroma: Typischer Lakritzgeruch und frei von Verbrennungen und Zusatzgerüchen.
Aussehen: Die Farbe des festen Lakritzextrakts reicht von hell bis dunkelbraun
PHYSIO CHEMICAL CHARACTERISTICS:
Feuchtigkeit: 15%
Gewichtsprozentsatz des Aschegehalts im Trockenmaterial: <9,5%
PH: 5-5,7
Gewichtsprozentsatz an unlöslichen Stoffen in heißem Wasser: <2,5%
Gewichtsprozentsatz an unlöslichen Stoffen in kaltem Wasser: <5%
Gewichtsprozentsatz an Glykosylsäure im Trockenmaterial:> 4,5%
Gewichtsprozentsatz des Gesamtzuckers im Trockenmaterial: <20%
Gewichtsprozentsatz von Gummi und Stärke in trockenem Material: <38%
Gewichtsprozentsatz von Glycyrrhizin (Housman-Methode):> 20%
