Süßholzextrakt

Bio und Konventionell

Süßholz, mit dem wissenschaftlichen Namen Glycyrrhiza Glabra, ist eine Pflanze aus dem Nahen Osten, Südeuropa und Teilen Asiens wie Indien, die eine Heilpflanze ist, die in der traditionellen Medizin verwendet wird.

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DATENBLATT

PRODUKTBESCHREIBUNG: Fester Lakritzextrakt

Sorten: Glycrrhiza glabra L.

URSPRUNGSLAND: Iran

ZERTIFIZIERUNG: EU-Bio-zertifiziert von KIWA BCS

PRODUKTBESCHREIBUNG: Liquoric ist ein mehrjähriges Kraut, das in der Kosmetik-, Pharma-, Getränke-, Süßwaren-, Schokoladen- und Tabakindustrie sowie in der traditionellen Medizin verwendet wird.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:

Geschmack: sehr süß

Aroma: Typischer Lakritzgeruch und frei von Verbrennungen und Zusatzgerüchen.

Aussehen: Die Farbe des festen Lakritzextrakts reicht von hell bis dunkelbraun

PHYSIO CHEMICAL CHARACTERISTICS:

Feuchtigkeit: 15%

Gewichtsprozentsatz des Aschegehalts im Trockenmaterial: <9,5%

PH: 5-5,7

Gewichtsprozentsatz an unlöslichen Stoffen in heißem Wasser: <2,5%

Gewichtsprozentsatz an unlöslichen Stoffen in kaltem Wasser: <5%

Gewichtsprozentsatz an Glykosylsäure im Trockenmaterial:> 4,5%

Gewichtsprozentsatz des Gesamtzuckers im Trockenmaterial: <20%

Gewichtsprozentsatz von Gummi und Stärke in trockenem Material: <38%

Gewichtsprozentsatz von Glycyrrhizin (Housman-Methode):> 20%

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