Green Raisin

Organic and Conventional

Produced by drying green grape seeds in the shade.

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SPECIFICATION SHEET

PRODUCT DESCRIPTION: Green raisins

Varieties: Vitis vinefera

COUNTRY OF ORIGIN: Iran

CERTIFICATION: EU Organic Certified by KIWA BCS

PRODUCT DESCRIPTION : Made from seedless grapes also known as long raisins, this kind is famous for its sweet and sour flavor and its long length shape, same as golden raisins, it is made by using sulfur fumigation process, shade dried, coated with vegetable oil (according to customer’s request), de-stemmed, mechanically cleaned, laser and hand sorted, and then metal detected under extreme care of hygienic condition with legal and safety requirements.

STORAGE AND SHELF LIFE:Cool and dry condition, 1 year from packaging date

PACKAGING: Plastic bags in carton box

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS:

Flavor : natural raisins taste without any foreign taste

Aroma : free from rancid or foreign flavor or odor

Texture : firm, dried, not sticky and free flowing without any unduly hard particulars

Appearance : green or yellowish green

PHYSIO CHEMICAL CHARACTERISTICS :

Alive insect: Negative

Grit, sand and glass: Negative

Extraneous material with non-plant origin: Negative

Extraneous material with plant origin: <2%

Vegetable oil (%): < 0.5% (optional)

Sugared Raisins: < 5%

Contamination: <2%

Damage Raisins:< 2%

Moldy Raisins: 3% maximum Capstems: <10%

Moisture: <13

Total microorganism count: 104/gr

Coliforms: 102/gr

Total Escherichia: Negative

Yeast and mould: 5*102

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DATENBLATT

PRODUKTBESCHREIBUNG: Grüne Rosinen

Sorten: Vitis Vinefera

URSPRUNGSLAND: Iran

ZERTIFIZIERUNG: EU-Bio-zertifiziert von KIWA BCS

PRODUKTBESCHREIBUNG: Diese Sorte wird aus kernlosen Trauben hergestellt, die auch als lange Rosinen bekannt sind. Sie ist berühmt für ihren süß-sauren Geschmack und ihre lange Form. Wie goldene Rosinen wird sie im Schwefelbegasungsverfahren hergestellt, schattengetrocknet und mit Pflanzenöl überzogen (auf Kundenwunsch), entstammt, mechanisch gereinigt, laser- und handsortiert und dann Metall unter äußerster Sorgfalt unter hygienischen Bedingungen mit gesetzlichen und sicherheitstechnischen Anforderungen nachgewiesen.

LAGERUNG UND REGALLEBEN: Kühler und trockener Zustand, 1 Jahr ab Verpackungsdatum

VERPACKUNG: Plastiktüten im Karton

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:

Geschmack: Natürliche Rosinen schmecken ohne fremden Geschmack

Aroma: frei von ranzigem oder fremdem Geschmack oder Geruch

Textur: fest, getrocknet, nicht klebrig und frei fließend ohne übermäßig harte Angaben

Aussehen: grün oder gelblich grün

PHYSIO CHEMICAL CHARACTERISTICS:

Lebendiges Insekt: Negativ

Körnung, Sand und Glas: Negativ

Fremdmaterial mit nicht pflanzlichem Ursprung: Negativ

Fremdmaterial pflanzlichen Ursprungs: <2%

Pflanzenöl (%): <0,5% (optional)

Gezuckerte Rosinen: <5%

Kontamination: <2%

Schadens Rosinen: <2%

Schimmelige Rosinen: maximal 3% Capstems: <10%

Feuchtigkeit: <13

Gesamtzahl der Mikroorganismen: 104 / gr

Coliforme: 102 / gr

Total Escherichia: Negativ

Hefe und Schimmel: 5 * 102

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