Pasas doradas

Orgánico y convencional

 

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HOJA DE ESPECIFICACIONES

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Pasas doradas

Variedades: Vitis Vinifera (Uvas verdes sin pepitas)

PAÍS DE ORIGEN: Irán

CERTIFICACIÓN: Certificado orgánico de la UE por KIWA BCS

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Las pasas doradas se elaboran a partir de uvas domésticas sin semillas de buena calidad mediante un proceso de fumigación con azufre, de sabor naturalmente dulce y afrutado. Se puede utilizar como tentempié sabroso y saludable.

ALMACENAMIENTO Y VIDA ÚTIL: En condiciones frescas (50 grados F) y secas, 12 meses a partir de la fecha de empaque

EMBALAJE: Bolsas de plástico en caja de cartón.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Sabor: sabor dulce natural

Aroma: libre de sabores u olores rancios o extraños

Textura: suave y seca, fluida sin ningún detalle excesivamente duro.

Apariencia: marrón oscuro a negro

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS :

Insecto vivo: negativo

Materias extrañas de origen vegetal: <2%

Humedad: <16%

Aceite vegetal: <0,5% (opcional)

Pasas azucaradas: <10%

Daño por insectos: <3%

Pasas dañadas: <2%

Pasas mohosas: <2%

Pasas sin semillas: <2%

Artículos de tapas: <5%

Pasas verdes: <5%

CARACTERISTICAS QUIMICAS:

Recuento total de microorganismos: 104 / gr

Coliformes: 102 / gr

Escherichia total: negativo

Levadura y moho: 5 * 102

So2: <15%

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