Pasas doradas
Orgánico y convencional
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HOJA DE ESPECIFICACIONES
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Pasas doradas
Variedades: Vitis Vinifera (Uvas verdes sin pepitas)
PAÍS DE ORIGEN: Irán
CERTIFICACIÓN: Certificado orgánico de la UE por KIWA BCS
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Las pasas doradas se elaboran a partir de uvas domésticas sin semillas de buena calidad mediante un proceso de fumigación con azufre, de sabor naturalmente dulce y afrutado. Se puede utilizar como tentempié sabroso y saludable.
ALMACENAMIENTO Y VIDA ÚTIL: En condiciones frescas (50 grados F) y secas, 12 meses a partir de la fecha de empaque
EMBALAJE: Bolsas de plástico en caja de cartón.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Sabor: sabor dulce natural
Aroma: libre de sabores u olores rancios o extraños
Textura: suave y seca, fluida sin ningún detalle excesivamente duro.
Apariencia: marrón oscuro a negro
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS :
Insecto vivo: negativo
Materias extrañas de origen vegetal: <2%
Humedad: <16%
Aceite vegetal: <0,5% (opcional)
Pasas azucaradas: <10%
Daño por insectos: <3%
Pasas dañadas: <2%
Pasas mohosas: <2%
Pasas sin semillas: <2%
Artículos de tapas: <5%
Pasas verdes: <5%
CARACTERISTICAS QUIMICAS:
Recuento total de microorganismos: 104 / gr
Coliformes: 102 / gr
Escherichia total: negativo
Levadura y moho: 5 * 102
So2: <15%
