Graines de cumin

Bio et Conventionnel

 

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FICHE TECHNIQUE

DESCRIPTION DU PRODUIT : Cumin

Variétés : (Cuminum Cyminum L.)

PAYS D’ORIGINE : Iran

CERTIFICATION : Certifié biologique de l’UE par KIWA BCS

DESCRIPTION DU PRODUIT : Un grand assaisonnement et épice nutritif et aromatique.

STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION: Si vous le conservez dans un placard frais et sombre et à l’abri de la chaleur directe ou du soleil, il restera de la meilleure qualité pendant environ 2 à 3 ans.

EMBALLAGE : Plastique dans des cartons

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :

Saveur : goût agréable et piquant

Arôme : Très aromatique, épicé et sans parfum de fug ni de moisissure

Texture : ferme

Aspect : Petite graine verte légèrement courbée

CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES :

Matières étrangères : <1% m/m

Insectes vivants ou morts : Négatif

Champignon Scelerotina : Négatif

CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES :

Humidité : <12%

Cendres totales : <9%

Cendres insolubles dans l’acide : 2% ml/100gr

Huile volatile : > 1.5 ml/100gr

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