Carvi
Bio et Conventionnel
Avec le nom scientifique de Cuminum Cyminum, le carvi est une épice excellente, nutritive et aromatique, très utile pour la digestion et la menstruation.
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FICHE TECHNIQUE
DESCRIPTION DU PRODUIT : Curaway
Variétés : Bunium persicum (Boiss) B. Fedtsch
PAYS D’ORIGINE : Iran
CERTIFICATION : Certifié biologique de l’UE par KIWA BCS
DESCRIPTION DU PRODUIT : C’est un aromatique et carminatif qui peut être utilisé comme épice ou assaisonnement,
STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION: Si vous le conservez dans un placard frais et sombre et à l’abri de la chaleur directe ou du soleil, il restera de la meilleure qualité pendant environ 2 à 3 ans.
EMBALLAGE : Plastique dans des cartons
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :
Saveur : goût agréable et piquant
Arôme : Très aromatique avec un parfum typique de carvi et sans parfum de rouille et de moisissure
Texture : ferme
Aspect : Petite graine brune légèrement courbée
CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES :
Matières étrangères : <1% m/m
Insectes vivants ou morts : Négatif
Champignon Scelerotina : Négatif
CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES :
Humidité : <12%
Cendres totales : <8%
Cendres insolubles dans l’acide : 1,5%
Huile volatile : > 2,5 ml/100gr
