Carvi

Bio et Conventionnel

Avec le nom scientifique de Cuminum Cyminum, le carvi est une épice excellente, nutritive et aromatique, très utile pour la digestion et la menstruation.

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FICHE TECHNIQUE

DESCRIPTION DU PRODUIT : Curaway

Variétés : Bunium persicum (Boiss) B. Fedtsch

PAYS D’ORIGINE : Iran

CERTIFICATION : Certifié biologique de l’UE par KIWA BCS

DESCRIPTION DU PRODUIT : C’est un aromatique et carminatif qui peut être utilisé comme épice ou assaisonnement,

STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION: Si vous le conservez dans un placard frais et sombre et à l’abri de la chaleur directe ou du soleil, il restera de la meilleure qualité pendant environ 2 à 3 ans.

EMBALLAGE : Plastique dans des cartons

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :

Saveur : goût agréable et piquant

Arôme : Très aromatique avec un parfum typique de carvi et sans parfum de rouille et de moisissure

Texture : ferme

Aspect : Petite graine brune légèrement courbée

CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES :

Matières étrangères : <1% m/m

Insectes vivants ou morts : Négatif

Champignon Scelerotina : Négatif

CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES :

Humidité : <12%

Cendres totales : <8%

Cendres insolubles dans l’acide : 1,5%

Huile volatile : > 2,5 ml/100gr

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