Caraway

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SPECIFICATION SHEET

PRODUCT DESCRIPTION: Curaway

Varieties: Bunium persicum (Boiss) B. Fedtsch

COUNTRY OF ORIGIN: Iran

CERTIFICATION: EU Organic Certified by KIWA BCS

PRODUCT DESCRIPTION : It is an aromatic and carminative that can be used as spice or seasoning,

STORAGE AND SHELF LIFE: If you keep it in cool, dark cupboard and away from direct heat or sunlight it will stay at best quality for about 2 to 3 years.

PACKAGING: Plastic in cartons

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS:

Flavor : pleasant taste and pungent

Aroma : Highly aromatic with typical scent of caraway and free from fug and mildew scent

Texture : firm

Appearance : Small brown slight curved seed

PHYSICAL CHARACTERISTICS :

Extraneous materials: <1% m/m

Alive or dead insects: Negative

Scelerotina mushroom: Negative

CHEMICAL CHARACTERISTICS:

Moisture: <12%

Total ash: <8%

Acid insoluble ash: 1.5%

Volatile oil: > 2.5 ml/100gr

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DATENBLATT

PRODUKTBESCHREIBUNG: Curaway

Sorten: Bunium persicum (Boiss) B. Fedtsch

URSPRUNGSLAND: Iran

ZERTIFIZIERUNG: EU-Bio-zertifiziert von KIWA BCS

PRODUKTBESCHREIBUNG: Es ist ein Aroma und Karminativum, das als Gewürz oder Gewürz verwendet werden kann.

LAGERUNG UND REGALLEBEN: Wenn Sie es in einem kühlen, dunklen Schrank und vor direkter Hitze oder Sonneneinstrahlung schützen, bleibt es etwa 2 bis 3 Jahre lang in bester Qualität.

VERPACKUNG: Kunststoff in Kartons

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:

Geschmack: angenehmer Geschmack und scharf

Aroma: Hocharomatisch mit typischem Kümmelgeruch und frei von Fug- und Schimmelgeruch

Textur: fest

Aussehen: Kleiner brauner, leicht gebogener Samen

PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN :

Fremdstoffe: <1% m / m

Lebende oder tote Insekten: Negativ

Scelerotina-Pilz: Negativ

CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN:

Feuchtigkeit: <12%

Gesamtasche: <8%

Säureunlösliche Asche: 1,5%

Flüchtiges Öl:> 2,5 ml / 100 g

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