Черный перец

(Целый, треснувший, молотый)

Органические и обычные

 

Ask for Price or Description

СПЕЦИФИКАЦИЯ

Название продукта: Органический порошок черного перца

Научное название: Piper nigrum L.

Используемая часть: ягоды

Срок годности: 2 года.

Страна происхождения: Шри-Ланка

Этикетка Необходимые данные: Органический

Состав: 100% перец.

Условия хранения: хранить в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ:

Цвет: серовато-черный

Аромат: Характерный резкий запах.

Вкус: Сильный острый пряный. характерный проникающий запах

Текстура: от средней до мелкой.

Размер сетки: 125-150 микрон

ФИЗИО-ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ:

Влажность (% масс. Макс.): <10%

Посторонние материалы (% масс. Макс.): <1%

Зола (макс.% По массе): <7%

Зола / нерастворимая в кислоте зола (% мас. / Мас. Макс.): <1,5%

Летучие масла (% мас. Макс.):> 2%

Консерванты и добавки: Нет

Остатки пестицидов и тяжелых металлов: нет

Афлатоксины: Нет

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Общее количество аэробных пластинок (КОЕ / г): макс. 1x 105

Количество плесени (КОЕ / г): макс.10 x 103

Дрожжи (КОЕ / г): макс.10 x102

E Coli (КОЕ / г): не обнаружено

Форма кишечной палочки (КОЕ / г): не более 10 x 102

Сальмонелла (КОЕ / г): не обнаружено

ПИЩЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ (на 100 г):

Калорийность: 286 Ккал

Всего жиров: 0 г

Насыщенные жиры: 0 г

Углеводы: 71 г

Клетчатка: 28 г

Всего сахара: 0 г

Натрий: 0 мг

Белки: 0 г

Get a Quote