Черный перец
(Целый, треснувший, молотый)
Органические и обычные
Ask for Price or Description
СПЕЦИФИКАЦИЯ
Название продукта: Органический порошок черного перца
Научное название: Piper nigrum L.
Используемая часть: ягоды
Срок годности: 2 года.
Страна происхождения: Шри-Ланка
Этикетка Необходимые данные: Органический
Состав: 100% перец.
Условия хранения: хранить в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ:
Цвет: серовато-черный
Аромат: Характерный резкий запах.
Вкус: Сильный острый пряный. характерный проникающий запах
Текстура: от средней до мелкой.
Размер сетки: 125-150 микрон
ФИЗИО-ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ:
Влажность (% масс. Макс.): <10%
Посторонние материалы (% масс. Макс.): <1%
Зола (макс.% По массе): <7%
Зола / нерастворимая в кислоте зола (% мас. / Мас. Макс.): <1,5%
Летучие масла (% мас. Макс.):> 2%
Консерванты и добавки: Нет
Остатки пестицидов и тяжелых металлов: нет
Афлатоксины: Нет
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Общее количество аэробных пластинок (КОЕ / г): макс. 1x 105
Количество плесени (КОЕ / г): макс.10 x 103
Дрожжи (КОЕ / г): макс.10 x102
E Coli (КОЕ / г): не обнаружено
Форма кишечной палочки (КОЕ / г): не более 10 x 102
Сальмонелла (КОЕ / г): не обнаружено
ПИЩЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ (на 100 г):
Калорийность: 286 Ккал
Всего жиров: 0 г
Насыщенные жиры: 0 г
Углеводы: 71 г
Клетчатка: 28 г
Всего сахара: 0 г
Натрий: 0 мг
Белки: 0 г
