Pimienta negra

(Entero, Agrietado, Molido)

Orgánico y convencional

 

Ask for Price or Description

HOJA DE ESPECIFICACIONES

Nombre del producto: Polvo de pimienta negra orgánica

Nombre científico: Piper nigrum L

Parte de utilizado: bayas

Vida útil: 2 años

País de origen: Sri Lanka

Etiqueta Datos necesarios: Orgánico

Ingredientes: 100% Pimienta

Condiciones de almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco lejos de la luz solar directa.

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA:

Color: negro grisáceo

Aroma: Olor penetrante característico.

Sabor: Picante picante fuerte. olor penetrante característico

Textura: media a fina

Tamaño de malla: 125-150 micrones

ANÁLISIS FISIOQUÍMICO:

Humedad (% p / p máx.): <10%

Materiales extraños (% p / p máx.): <1%

Ceniza (% p / p máx.): <7%

Cenizas / cenizas insolubles en ácido (% p / p máx.): <1,5%

Aceite volátil (% p / p máx.):> 2%

Conservantes y aditivos: Ninguno.

Plaguicidas y residuos de metales pesados: Ninguno.

Aflatoxinas: Ninguna

ESPECIFICACIÓN MICROBIOLÓGICA:

Recuento total de aerobios en placa (ufc / g): Max 1x 105

Recuento de mohos (ufc / g): máximo 10 x 103

Levadura (ufc / g): Max 10 x102

E Coli (ufc / g): No detectado

Forma de Coli (ufc / g): Max 10 x 102

Salmonella (ufc / g): No detectado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100g):

Calorías: 286 Kcal

Grasa total: 0 g

Grasa saturada: 0 g

Hidratos de carbono: 71 g

Fibra: 28 g

Azúcar total: 0 g

Sodio: 0 mg

Proteína: 0 g

 

Get a Quote