Grosella negra

Orgánico y convencional

Las pasas negras o marrones, conocidas por su uso en algunas recetas de arroz, se conocen como pasas de arroz y se secan al sol.

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HOJA DE ESPECIFICACIONES

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Grosella negra seca

Variedades: Sia-e Samarghandi

PAÍS DE ORIGEN: Irán

CERTIFICACIÓN: Certificado orgánico de la UE por KIWA BCS

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Son de tamaño pequeño a mediano y de forma redonda a ovalada y se procesan mediante secado al sol.

ALMACENAMIENTO Y VIDA ÚTIL: En condiciones frescas y secas, 1 año desde la fecha de empaque para una calidad óptima

EMBALAJE: Bolsas de plástico en caja de cartón.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Sabor: sabor típico sin ningún sabor extraño

Aroma: aroma típico sin ningún olor extraño u olor

Textura: firme, no pegajosa y fluida

Apariencia: marrón oscuro a negro

FÍSICO :

Insecto vivo: negativo

Grano, arena y vidrio: Negativo

Daño por insectos: <6%

Humedad: <18%

Pasas azucaradas: <30%

Daño pasas: <10%

Materias extrañas de origen vegetal: <2%

Pasas verdes: <3%

Contaminación: <7%

Artículos de tapas: <10%

CARACTERISTICAS QUIMICAS:

Recuento total de microorganismos: 104 / gr

Coliformes: 102 / gr

Escherichia total: negativo

Levadura y moho: 5 * 102

So2: <0.07%

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