Grosella negra
Orgánico y convencional
Las pasas negras o marrones, conocidas por su uso en algunas recetas de arroz, se conocen como pasas de arroz y se secan al sol.
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HOJA DE ESPECIFICACIONES
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Grosella negra seca
Variedades: Sia-e Samarghandi
PAÍS DE ORIGEN: Irán
CERTIFICACIÓN: Certificado orgánico de la UE por KIWA BCS
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Son de tamaño pequeño a mediano y de forma redonda a ovalada y se procesan mediante secado al sol.
ALMACENAMIENTO Y VIDA ÚTIL: En condiciones frescas y secas, 1 año desde la fecha de empaque para una calidad óptima
EMBALAJE: Bolsas de plástico en caja de cartón.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Sabor: sabor típico sin ningún sabor extraño
Aroma: aroma típico sin ningún olor extraño u olor
Textura: firme, no pegajosa y fluida
Apariencia: marrón oscuro a negro
FÍSICO :
Insecto vivo: negativo
Grano, arena y vidrio: Negativo
Daño por insectos: <6%
Humedad: <18%
Pasas azucaradas: <30%
Daño pasas: <10%
Materias extrañas de origen vegetal: <2%
Pasas verdes: <3%
Contaminación: <7%
Artículos de tapas: <10%
CARACTERISTICAS QUIMICAS:
Recuento total de microorganismos: 104 / gr
Coliformes: 102 / gr
Escherichia total: negativo
Levadura y moho: 5 * 102
So2: <0.07%
