Mandel Sangi
Bio und Konventionell
Mandel, mit dem wissenschaftlichen Namen Prunus Dulcis, ist eine einheimische Art des Nahen Ostens und wird weit verbreitet angebaut.
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DATENBLATT
PRODUKTBESCHREIBUNG: Bio-Sangi-Mandel
Sorten: Amygdalus communis L. aus der Familie der Rosaceae.
URSPRUNGSLAND: Iran
ZERTIFIZIERUNG: EU-Bio-zertifiziert von KIWA BCS
PRODUKTBESCHREIBUNG: Irainische Mandel mit Schale und ohne Schale. Es kann in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Medizinindustrie eingesetzt werden.
LAGERUNG UND REGALLEBEN: Kühl, trocken, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt: 24 Monate bei sachgemäßer Lagerung
VERPACKUNG: In Kartons mit Plastikfolie verpackt
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Geschmack: Besonderer Geschmack der iranischen Mandel
Aroma: Schöner, berauschender, blumiger Geruch
Textur: harte Haut
Aussehen: groß mit hellbraunem Kern in der Schale. Rohe Mandel
PHYSIO-CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN:
Lebendes Insekt: negativ
Fremdmaterial: <2%
Feuchtigkeit: <5%
Unreif und hohl: <3%
befleckt: <1%
CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN:
Pestizide und Schwermetalle: Erfüllt die EU-Vorschriften
Aflatoxin B1: <5 ng / g
Gesamt-Aflatoxin: <15 ng / g
