Mandel Sangi

Bio und Konventionell

Mandel, mit dem wissenschaftlichen Namen Prunus Dulcis, ist eine einheimische Art des Nahen Ostens und wird weit verbreitet angebaut.

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DATENBLATT

PRODUKTBESCHREIBUNG: Bio-Sangi-Mandel

Sorten: Amygdalus communis L. aus der Familie der Rosaceae.

URSPRUNGSLAND: Iran

ZERTIFIZIERUNG: EU-Bio-zertifiziert von KIWA BCS

PRODUKTBESCHREIBUNG: Irainische Mandel mit Schale und ohne Schale. Es kann in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Medizinindustrie eingesetzt werden.

LAGERUNG UND REGALLEBEN: Kühl, trocken, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt: 24 Monate bei sachgemäßer Lagerung

VERPACKUNG: In Kartons mit Plastikfolie verpackt

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:

Geschmack: Besonderer Geschmack der iranischen Mandel

Aroma: Schöner, berauschender, blumiger Geruch

Textur: harte Haut

Aussehen: groß mit hellbraunem Kern in der Schale. Rohe Mandel

PHYSIO-CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN:

Lebendes Insekt: negativ

Fremdmaterial: <2%

Feuchtigkeit: <5%

Unreif und hohl: <3%

befleckt: <1%

CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN:

Pestizide und Schwermetalle: Erfüllt die EU-Vorschriften

Aflatoxin B1: <5 ng / g

Gesamt-Aflatoxin: <15 ng / g

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